將皺葉高麗菜輕輕炒熟，佐料主廚的私房調味，上面鋪著燉煮的義大利麵餃，嚐起來盡是好滋味，原來這是飯店業者特地請到義大利傳承三代，米其林一星餐廳主廚來秀家鄉菜，把祖母的手路菜重新演繹，吃美食也帶出回憶。
來自義大利的主廚馬西米利亞諾·穆索，奶奶年輕的時候是一位廚師，也有自己經營的餐廳，自1997年起，榮獲米其林一星至今已經22年，看他調配醬汁，火候拿捏精準，讓人回味無窮。
這是穆索首次來台，推出13個品項，鯷魚、珍珠雞和咖啡優格都成為桌上佳餚，堅持用最簡單的原料，讓台灣人不用跑義大利，就能體驗義式米其林饗宴。
（民視新聞／黃瀞儀、鍾淑惠 台北報導）
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