金黃色蛋餅在烤盤上煎的油亮多汁，接下來老闆豪氣打蛋，沒想到一顆還不夠，主動加量打兩顆。
這全都是因為現在蛋價腰斬，產地價從過年前後每台斤37.5元，7月跌至每台斤20.5元，便宜這麼多，民眾最有感。
一顆顆雞蛋塞進盒子包裝，雞蛋大盤商忙翻天，因為除了價格下跌，7月雞蛋產量還生產過剩，每天超產10%左右。
雞蛋批發價因為過年前後天氣冷，加上碰上多次水災，生產量不足，最貴飆到每台斤45元，現在因為天氣炎熱穩定，端午節後開始生產過剩，每台斤掉到27元，價格將近砍半，比過年時期便宜了18元左右。
好不容易熬過了蛋價的高峰期，現在雞蛋產量逐步穩定，價格也跟著回穩，加上雞蛋營養價值高，民眾不彷抓緊時機，趁機享受各式蛋料理。
（民視新聞／林苡婕、王龍韜 台北報導）
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