先沾醬，再放到炭上燒烤，27日這天，賣鰻魚的店家，手都停不下來。
打開盒子，美味鰻魚立馬躍進眼底。日本文化中，一年當中最熱的一天，被稱為「土用丑日」。日本人習慣在這天吃鰻魚，補充精力，好面對炎炎夏日。
為了能名正言順地吃鰻魚，日本民眾等得好辛苦。近年鰻魚產量幅銳減，價格也跟著一路飆漲，如果不是有特殊理由，民眾平時根本捨不得吃一碗鰻魚飯。
鰻魚有著跟鮭魚一樣的洄游特性，而目前的人工養殖技術還做不到「完全養殖」，也因此每年的鰻苗捕撈量，直接會影響當年的鰻魚價格。目前1公斤鰻魚的交易價格，已經漲破5200日圓，相當於台幣1500多元。
隨著鰻魚飯走出日本，風靡全亞洲，各國爭先恐後的加入這場搶鰻大戰。
每年夏天泰國的佛節會，也有放生鰻魚做功德，求錢財、工作、學習順利的傳統。其中在星期五出生的人，按照習俗，一次得放生21條鰻魚，種種原因，讓鰻魚的需求量直線上升。
然而，日本水產廳統計，到今年4月為止，日本鰻苗的捕撈量只有3.7噸，創下6年新低。日媒指出，如何解決鰻魚資源量問題，得取決於捕獲量最多的中國、日本、南韓以及台灣，是否能拿出相應對策。
（民視新聞／曾若琦綜合報導）
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