燒燙燙的鰻魚飯，把烤好的鰻魚，再淋上特調醬汁。琥珀色的鰻魚閃爍光澤，鰻魚烤的入味，香氣逼人，是不少饕客的最愛。不過想吃到日本國民美食，恐怕得多掏點錢，因為鰻魚的成本越來越高，1斤採購價從6月每公斤500-600元，7月上漲到680-700元左右。光是一個月成本就上漲36%。
為了抵擋成本上漲，業者把鰻魚縮水，以秤重的方式，精準拿捏每碗鰻魚飯的重量，就怕多給要虧錢。以活鰻產地價格來看，標準規格4尾一斤重，2019年7月價格，每公斤950元左右，與2018年同期相比每公斤630元，漲幅多達50%左右。
鰻魚漲價，民眾跟著有感，加上今年的鰻苗產量供需不足，導致價格直直飆，以後想吃碗鰻魚飯，恐怕得多掏些錢出來了。
（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）
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