巷弄內的麵攤沒有任何招牌，來這裡的的客人習慣把老闆叫做「麵伯」，他清晨五點半開賣，8點以前就幾乎賣光光，只賣三種東西，乾麵、肉羹麵、肉羹湯，每一樣都不超過30元。
麵伯黃木源說，「重點在於我的油蔥酥，這是祖傳過來的，是自己處理過的，所以消費者吃起來會感覺比較香。」幾乎所有來的顧客，都是從小就吃到大。
跟一般肉羹不同的地方，黃老闆的肉羹不放進鍋中跟羹湯一起加熱，而是另外放置，每天一早起來，就用當天送來的新鮮豬後腿肉做成肉羹，大概都要整整一籃的份量，老闆說這樣分開，才不會肉羹變得沒有嚼勁。
另外辣椒粉也很重要，幾乎每個客人不管是現場吃或是打包，辣椒粉不可少。銅板美食開在巷弄內，雖然沒有招牌或看板，但每天開店3小時不到幾乎全賣光，因為來吃過的客人都說，便宜又大碗！
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
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