對抗加工肉品致癌物！農委會公布「最強抗氧化水果」是它

養生當道，近期社會興起一股盡量吃食物原型的風潮，但加工食品的美味常常讓人無法抵擋，若真的嘴饞想吃，又擔心健康問題，那該怎麼辦呢？農委會提供了抗氧化水果排行榜給大家參考，其中「芭樂」就佔據了前三名，來看看還有哪些能幫助你排出毒素的水果！

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市面上的肉類加工品，例如培根、香腸、火腿等等，為了防肉毒桿菌，不得不適量添加亞硝酸鹽，但其實亞硝酸鹽吃多了，對身體可能會造成不良影響，2015年，世界衛生組織（WHO）將加工肉品正式列為1級致癌物，並建議人們限制肉類攝取。

如果在日常生活中適量攝取加工肉，一般狀況下來說不會有什麼問題，但倘若不小心吃多了該怎麼辦？農委會建議民眾可多吃高抗氧化力水果。

農業試驗所鳳山分所針對29種水果進行取樣、測試，列出了最強抗氧化力水果排行榜，前三名都被「芭樂」所佔據，分別是珍珠芭樂、帝王芭樂、紅心芭樂，吃一顆番石榴，約可清除13到18條中式香腸的亞硝酸鹽（依品種大小而異）。接下來四、五名則是木瓜以及鳳梨。再來依序為葡萄柚、茂谷柑、海梨柑、紐西蘭奇異果及南非葡萄柚。