撇一眼手機上的精靈圖片，雙手飛快地鋪上各種食材。烘焙師帕爾梅里：「我用各種不同的蔬菜，我用椒類番茄義式臘腸茄子，我用雞丁做臉部，黑橄欖做輪廓和眼珠。」
對於烘焙師帕爾梅里，麵團是他的畫布，食材是他的顏料，每做一塊披薩，都是一次藝術創作。如果要選一位相似的畫家，帕爾梅里表示，應該是以瑪麗蓮夢露作品聞名的普普藝術大師、安迪沃荷。
帕爾梅里：「我一直很喜歡藝術，但從不覺得自己擅長，每當我做眼睛我會用美國起司片，我想我以前都用錯媒介，我應該用食物。」
帕爾梅里是第5代烘焙師，他已經在羅德島的家族烘焙坊做了約14年。不過、帕爾梅里大學主修的其實是音樂，轉機發生在2007年，一場烤箱引發的大火，燒毀了烘焙坊，重建花了好幾個月，卻也成了帕爾梅里重新思考傳承家業的契機。
帕爾梅里：「我對它（烘焙坊）產生新的重視，我一直都很重視它但不是一樣的。」
帶著全新的想法在家族烘焙坊展開全職工作，帕爾梅里也決定讓傳統的披薩搖身一變。
帕爾梅里：「我第一個做的是美國國旗，很基本是為了獨立紀念日，然後從那裡我開始想還能做什麼，所以我開始做各式各樣的東西，動物獨角獸就是想些有趣的東西，有人氣的東西流行文化的一部分。」
經過1到3小時，一幅披薩藝術品便誕生了，不靠任何人工色素，只用天然食材，帶給大家視覺和味覺的雙重饗宴。
帕爾梅里：「我總是嘗試找出，做出新質地顏色的方法，擴展我的『調色盤』，來讓它們盡可能是最棒的。」
帕爾梅里表示，每次做披薩都很有趣、有挑戰性，不時也會感到挫折，但挫折會帶給他更大的成就感。
（民視新聞／綜合報導）
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