滷到入味的紅麴豬腳閃爍光芒，充滿膠質，紅麴的淡淡香氣撲鼻而來。大刀一切，整塊豬腳變成一口大小，仔細看，外皮彈牙、豬肉充滿湯汁，帶有淡淡醍醐味，大口咬下，充滿Q勁。
除了紅麴豬腳還有眷村菜炒五絲，一次吃到5種口感。切成絲的豆乾沖水去掉雜味，一碰到熱油，豆干香氣四處飄散。豬肉爆香，香菜、辣椒絲、雲南大頭菜全下鍋，醬油沿著鍋邊下，嗆出鍋氣。創意菜吃不到臭豆腐，把臭豆腐、油條捏碎，考驗師傅火侯功夫。
不過受到疫情影響，不論是即將到來的母親節大餐或是閏四月，請父母吃豬腳、添福壽，幾乎都改成了回家吃。也有知名眷村菜海真私房菜餐廳因疫情關係，特別打造專屬包廂，升級用餐體驗，讓不管是想在餐廳用餐或是外帶的消費者，還是都可以安心過母親節！
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
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