剛烤好的脆皮豬肉，香氣四溢，一切開來卡滋卡滋，讓人食指大動；台灣近日從口蹄疫疫區除名；這也代表長期以來豬肉產業經營者的努力，有了最好的成果。
吳季衡：「農場自己本身的，生物安全的管控，所以農場從開放式，可能要慢慢轉變成密閉式，人員的進出跟消毒，要做到更徹底。」
面對鏡頭，侃侃而談，他是精品豬肉經營者業者吳季衡；也是國際知名的服裝設計師吳季剛的親哥哥；對於豬肉品質近乎苛求。
吳季衡：「台灣的豬肉當然有優勢，不管是彈性甜度，都有一定的優勢，可是每個國家的需求不同，也得要針對國家別，去做一個很深度的研究。」
在政府和業者共同努力之下，台灣不但從口蹄疫疫區除名，而且還成功地把非洲豬瘟擋在境外；接下來，就是要全力拚出口。
吳季衡：「組成一個國家代表隊，從飼料營養品農場，屠宰場分切場，針對那個國家的需求，去快速的提升品質，攜手來共創一個出口的未來，我覺得這是我的期望。」
吳季衡建議打國家隊，讓台灣豬站穩國際市場。
（民視新聞鄭孝欽雲林報導）
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