自助餐店的食品衛生遭離職員工檢舉油槽內滾燙冒泡的油，很少在換新油，而換掉後不是倒掉處理，而是拿去炒肉，然後賣給客人。
離職員工在臉書社群爆料，說他工作了8個月，除了過年時段跟偶爾幾次有正常換新油外，其他就是舊油加新油，基本上沒在清洗。後期因疫情關係生意有落差，有幾天，老闆娘會還叫他把回鍋炸油炒黑色肉類，或炒黑色醬汁時把回過油炒掉，但他們都會趁老闆娘不注意時偷倒掉，因為實在違背良心炒不下去，還問，老闆娘妳自己都不敢吃了，也不敢用給老闆吃，連我們自己都不敢吃，你為了省成本卻要我們炒給客人吃？！
這家遭檢舉的自助餐店在楠梓區，業者說他們的炸油都有在換，有時中午有時晚上換，也否認有拿回鍋油炒菜這種情況，畢竟回鍋油還有200多種有害物質，可能引起增加罹患心臟病和癌症風險。
至於離職員提到被拖欠薪資，業者也澄清有請對方來領，但人卻沒來，還說離職員工常突然沒來請假也造成他們不小困擾；而針對自助餐被爆使用回鍋油，衛生局已經接獲檢舉稽查中。
（民視新聞／綜合報導）
更多新聞： 快新聞／高雄某自助餐回鍋油「比機油黑」 衛生局一查發現炸油數值超標
