醃漬過的厚片鰻魚放上烤盤，滋滋作響，令人食指大動！廚房另一頭，處理好的白帶魚捲成花朵狀，下鍋油炸，炸出外酥內嫩的口感，不只白帶魚丼飯詢問度高，握壽司的用料也超豪邁！不只讓民眾覺得握壽司的肉比米飯多，更沒想到黃金博物館，能吃到這麼新鮮的生魚片。
來一趟金瓜石，造訪黃金博物館，居然在山城也能嚐到鮮美生魚片，原來是在基隆從事海鮮業40多年的業者，在朋友勸進下，把日式料理直送黃金山城，開創事業另一片天。
業者朱志成提到，「都是凌晨從崁仔頂當天取材過來的，像那個無菜單料理要預約，就是說食材當天來的，我們才知道多少。」民眾紛紛表示生魚完全不輸給五星級，在山成能吃到新鮮海鮮真的很幸福。
咬一口5公分大的貢寮鮑魚，民眾表情超滿足！考量金瓜石的觀光客，以日本遊客居多，業者也用心開發菜單，為了日本遊客，製作醬燒鰻魚飯，不只醬燒鰻魚飯熱賣。
這道小卷冷盤也很夯，現撈的小卷熟燙後，放進金黃色的飛魚卵，切片成冷盤，味道獨特，生魚片業者進駐山城，要讓遊客入山也能品嘗海底美味。
（民視新聞／陳崇翰 新北報導）
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