位於新北市三峽山上，以養殖鱘龍魚為主的生態休閒農場，營業至今已有20幾年的時間，目前飼有約一萬多條的鱘龍魚，是遊客們夏天消暑的好去處，更是台灣極具特色的休閒農場之一。
民國104年妻子葉福花更在農委會的輔導之下，加入「田媽媽」行列開發全台難得一見的鱘龍魚料理。
自民國92年起，農委會開始協助輔導，各地農村婦女成立「田媽媽」品牌，成為活化農村經濟的一大推手，來自宜蘭冬山鄉的田媽媽沈淑惠，就利用自家種植的中草藥和新鮮野菜，料理出不一樣的田園風味。
以在地食材，開發出地方特色料理，是「田媽媽」品牌獨有的指標，也是台灣休閒農業發展中不可或缺的重要一環，在農委會與全台休閒業者的努力下，攜手將台灣的休閒農業走向另一個高峰。
（民視新聞／綜合報導）
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