台灣人愛吃鍋，一年就可創下300億商機，最近天氣轉涼，也連帶讓業者看準時機，紛紛展店，搶攻市場大餅。又有新的韓式火鍋搶進市場，主打無油無湯，強調食材放入鑄鐵鍋後，以悶燒方式逼出食材的水分，只要十分鐘，就能品嘗美味；試營運期間，更特別邀請藝人屈中恆扮演上將，帶隊吃韓國最知名的部隊鍋，成功在開幕前製造新鮮話題。
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火鍋市場有多激烈？從一家百貨商場裡頭共有6家火鍋業者，如這一鍋、一番地壽喜燒，其中還有兩餐、涓豆腐都屬於韓式火鍋，因此新的韓式火鍋業者，強調以鑄鐵鍋搶進市場、希望佔有一席之地。因為今年餐飲業者雖受到疫情衝擊，但從5月疫情趨緩以來，業者的韓式料理全台五家分店業績都逆勢成長，比去年同期上升5成，因此預估新品牌開業後，能讓整體業績衝至6成。
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