第一站來到德國，史多倫（Stollen）是德國人過聖誕節不可缺少的聖誕麵包，更有「少了史多倫，就不算過聖誕節」的說法。德國人處事嚴謹也反映在烘焙上，就連當地製作史多倫所使用的酵母種類、水分／奶油的比例皆有嚴格法律規範。
先用義大利水果種酵母製作「中種麵團」，發酵8個小時後，才與德國全麥粉與日本麵粉攪拌，最後再依據規定比例加入酒漬的果乾與堅果。選用的核桃、杏仁、夏威夷豆、綠葡萄乾與蔓越莓必須先浸泡在混合紅酒、義大利白蘭地Grappa與覆盆子酒中，至少經過三星期左右才算完成酒漬程序。烘烤完成的史多倫外層通常會裹上一層糖粉，味覺主廚所使用的是世界最高級和果子専用的「和三盆糖」，它是經過提煉自甘蔗手工製作天然乾燥的糖，香醇甘美卻不為身體帶來負擔。
史多倫是德國人過聖誕節不可缺少的聖誕麵包第二站來到義大利品嘗聖誕節水果麵包：潘娜朵妮（Panettone）。起源於米蘭的潘那朵妮是義大利人慶祝聖誕節的麵包。口感介於蛋糕與麵包之間的潘娜朵妮，有著「水、油與蛋的黄金比例」，使用義大利進口的酵母種，歷經48小時二段式發酵完成後，再加入日本高蛋白質的麵粉。
在此之前，綠葡萄、檸檬丁與橘皮絲先用白蘭地浸泡2週，再把酒釀水果加入麵糰中一併烘烤，烤好的麵包必須倒掛靜置多時，確保麵包圓澎頂部不會塌陷。潘娜朵妮作工繁雑，整個製程最少3天以上，雖然名為水果麵包，口感卻鬆軟細緻宛如蛋糕，義大利人相信在聖誕節早上品嘗潘娜朵妮就能開啟好運的一天，如此驚豔的風味千萬不要錯過！
潘娜朵妮是義大利人慶祝聖誕節的麵包接著來到法國一起享用國王派（galette des Rois）。起源於古羅馬時期的圓型餅狀蛋糕，搭配硬紙王冠，裡面藏著小瓷偶。在古羅馬時代，農神節當天會在糕點裡放入蠶豆分給奴隸，吃到蠶豆者則成為一日國王，享受一天的特權。
後來這個傳統被保留下來，法國人在主顯節（1月6日）食用國王派，漸漸也成為新年期間的傳統。如今的國王派中的蠶豆已經換成瓷偶，吃到瓷偶的人可以戴上王冠，享用國王派除了好吃好玩還藏著好運，也象徵得到祝福。新年將至，味覺的感動準備了直徑18公分的國王派，內餡為卡士達杏仁，包覆在法國奶油與酒釀杏仁餅皮中，256層豐富酥脆千層、慢工手劃派皮刻紋，保留傳統杏仁餡的香氣還多了奶香，試一口便永難忘懷，是年終親友團聚的最佳選擇。
最後是源於奧地利的庫克洛夫Gugelhupf 。這個圓形的糕點後來流傳到法國東部，也成為法國人歡慶時常見的節慶麵包，連法王路易十四的瑪麗皇后也鍾愛它迷人的滋味。
以傳統製成製作的庫克洛夫，發酵18小時以上，有天然果香與發酵的香氣。每個節慶都有她的味道。新的一年即將到來，就用味覺來體驗現世美好吧，延續每一個時節的感動。美好食物帶來的儀式感，讓生活更豐富。
庫克洛夫是法國人歡慶時常見的節慶麵包
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