日本發布緊急狀態後，餐飲業被迫提早打烊，員工餐廳也因推行遠距工作訂貨量大減，食品批發公司大量商品堆倉庫無法出貨，讓業者壓力很大，食品批發業者說，「包含所有供給給餐飲店家食材、飲料，和酒精類飲品的業者，各個產業的製造端業者，都受到很大的影響。」，疫情下餐飲業同樣不好過，求生存首先得讓消費者放心用餐。
有連鎖壽司業者，推出了新的冷藏便利櫃服務，供外帶客人使用，不只便利，更能減少人員接觸，便利櫃太好用，也有餐飲訂購服務業者「設櫃」，讓消費者可以直接在指定時間取餐，日本新創業者表示，「我們這是消費者只要輸入訂單編號，櫃門就會自動打開的設計。」
這家以牡蠣料理為主的居酒屋，期待便利櫃服務，能帶動自家外帶業績，日本居酒屋業者說，「這個外觀看起來很有趣，很吸引人注意，然後我們也要來看看消費者，實際上會怎麼使用這個設備。」，使用便利櫃還能減少處理外帶訂單所需的人力，防疫的同時或許還可望成為餐飲業的新趨勢。
（民視新聞／吳彔瑾 綜合報導）
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