三鮮、糖醋、蒲燒蝦膏飯  「泰國蝦年菜」 外送宅配到家

搶過年商機,屏東有泰國蝦料理餐廳推出年菜,主打能外送、宅配,10道中有5道用泰國蝦來做料理,有做成三鮮鍋物,也有口感酸甜的糖醋蝦,還有老饕吃法浦燒蝦膏飯,這些泰國蝦都是業者自己養殖,培養出了不少忠實顧客。

三鮮、糖醋、蒲燒蝦膏飯  「泰國蝦年菜」 外送宅配到家

肥美的泰國蝦放進熱鍋裡翻炒,接著放進薑片、中藥材米酒調味,完成後倒在麵上頭,這一道是麻油黃金蝦關廟麵,這一道叫香荷三鮮卜卜鍋,裏頭有魚、有泰國蝦還有文蛤,加入蒜、蔥、奶油提香氣,之所以叫卜卜鍋是因為這原因,泰國蝦餐廳業者回應,「因為在滾的時候,會聽到噗噗噗的聲音。」

三鮮、糖醋、蒲燒蝦膏飯  「泰國蝦年菜」 外送宅配到家

另外這一道手工製作的浦燒蝦膏飯,更是老饕們的最愛,餐廳業者說,「我們一隻一隻手工下去剝,剝牠的頭,把牠的頭挖出來,這就是牠的蝦頭蝦膏。」,搶過年商機,屏東這間泰國蝦餐廳也推年菜,10道菜中有5道主打泰國蝦料理,能外送、宅配到家,也有顧客以野餐方式享受美食。

三鮮、糖醋、蒲燒蝦膏飯  「泰國蝦年菜」 外送宅配到家

民眾表示,「因為戶外也不用擔心什麼疫情,跟別人太靠近這樣。」,端上桌的泰國蝦是業者自己養殖,業主用心養蝦,也養出一批忠實顧客。

(民視新聞/洪明生 屏東報導)