嘉義街頭，一輛輛小貨車，全都載滿高麗菜，農民賠錢拋售，每顆只要10元，甚至有更驚人的價錢。
有網友在臉書社團發文，一整車高麗菜，在農田旁販售，紙板寫著2顆5元，儘管原po表示很心動，但家裡已經堆了七顆，引發網友熱議，補貼油錢都不夠，也有人驚呼，價格太可怕了，農民好可憐。實際走訪嘉義民雄，當地同行表示，這名農民原本賣一顆10元，賣到剩下一些，要趕快賣完，才乾脆兩顆5元。
民眾說，「是一季一季不一樣，如果農民超種，就會比較便宜啊。」
高麗菜盛產，價格崩跌，連工錢都不夠付，新港鄉月眉村，這處農場，乾脆開放自己採，一顆10元，十三顆直接算100元，90歲的老農民感嘆，這個產季種高麗菜，不只沒賺錢，還虧錢。
農民表示，「就賠錢沒賺錢，一分地成本要差不多2萬元。」
傳統市場走一趟，較頂級的梨山高麗菜，原本一斤約30元，下殺到19塊錢，也就是原本每顆三台斤要破百元，現在秤下來，只要約60元，價格幾乎快對半砍。
蔬果店店長程義中說道，「產地一顆10元，就是農民覺得採收，紙箱稅金運費不夠，他就直接開放給民眾去採，不要的人就是直接作為肥料。」
民眾想買幫忙，但又怕放到爛或吃膩！高主廚有撇步。西式醃漬做法，先將水加鹽巴，煮滾後，把高麗菜放進去燙五秒，殺青後，再撈起，塞進容器，放上薑片.蒜頭，也可依個人喜好，加入薄荷、紫蘇、百里香、金盞花等，增添香氣。
主廚Hank指出，「不喜歡吃這麼甜的，可以少倒一點糖。」
最後一道工法，醬汁需煮過，把水、醋、砂糖等比例，煮滾後，倒入高麗菜容器裡，放進冰箱，隔天就可以食用。
主廚Hank說明，「這個醃漬菜的好處，它隔天就可以吃了，非常方便然後冰冰涼涼，如果你吃完那個醋糖水，不用浪費再去煮沸一次，然後調一下它的酸度或甜度，因為蔬菜的甜度可能會進入水裡面，就可以再醃其他高麗菜。」
西式醃製，有別於傳統台式泡菜，可以保存更久，就算擺上一陣子，高麗菜也不會越變越酸，依舊美味十足。
（民視新聞／李雯珂、鍾淑惠、鄭榮文 台北嘉義報導）
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