濃濃甲殼素的龍蝦湯泡飯鍋，濃郁鮮味，撲鼻而來。
第一吃，泡飯，龍蝦湯倒在米飯上，再撒上酥脆炸米，一次吃到兩種口感，接下來涮龍蝦，波士頓龍蝦兩隻大螯，彈牙蝦肉，吸收蝦湯鮮甜，還能燙響鈴、炸魚片，充滿口感。
熬煮10個小時的蝦湯，倒進芋田香米裡。
為了把生米煮成飯，得花功夫，大滾之前，師傅的手不能停，來回攪拌，避免沾鍋，煮到帶有米心咬感，才吸湯。
業者羅子宣介紹，「深海的南非龍蝦，新鮮大蝦皇，先高溫180度烘製45分鐘，再研磨成細粉，跟干貝燜煮8個小時。」
米飯炸之間，還得加水搓開。
一碰到熱油，米粒激起油花，瞬間膨脹，一一分開才能粒粒分明。
業者羅子宣介紹，「炸米除了選用隔夜飯，還有嚴選新竹的香米，高溫起鍋油炸，口感金黃酥脆。」
吃完龍蝦鍋，不煮粥，而是下麵，拉麵在龍蝦湯中，吸收精華，捲起來就能入口，，把廣東老菜西施泡飯，變身鍋物，在冷氣團來襲時，讓人全身暖呼呼。
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
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