什麼是大眾香
自上個世紀起，跨國性的大型企業開始對傳統香水產業帶來革命性的影響，許多時尚品牌將自己的創意與態度融入產品概念，讓香水成為可與其他精品服飾、美妝或保養品互補的配件，例如Chanel的No 5、Christian Dior的J'adore、Calvin Klein的CK One、Yves Saint Laurent的Opium等，許多品牌「搞副業」所創造出的產品也被稱為所謂的「設計師香水」。
（擷取自IG：chanelofficial）
以營利為主要目標的大型時尚產業，創作這些香水時，必須考慮如何生產出最符合大眾愛好的產品。因此「設計師香水」的氣味大都相當實穿、討喜，並且常使用媒體報導、廣告、甚至名人代言等方式宣傳，也更容易在百貨公司、美妝通路購買到。它們除了包裝吸睛外，價格與同一品牌的其他精品比較也更為平易近人，種種因素讓它們至今仍在香水市場佔有主流地位，也因此它們有時被稱作「大眾香」或「商業香」。
小眾香的崛起
如果「大眾香」的品牌目標是盡力滿足一般消費者，增加自家產品的市占率，「小眾香」（或稱沙龍香）的理念就是實現調香師對氣味藝術的不同想像，這些香水聞起來可能相當不尋常、甚至古怪，比起市場需求，這些品牌更關心的是如何表現自己的創意，用氣味說故事。
（擷取自IG：Miller Harris）
另一方面，相對於大眾香符合大部份人對香氛的期望，選擇小眾香的人可能希望展現自己的特色，不願意和別人「撞香」；或是他喜歡不尋常的氣味，例如瀝青、汽油、塑膠、毛髮等等…。此外小眾香花在廣告行銷上的預算較少，也較常使用大眾香裡少見的珍稀天然素材。最後不少小眾香品牌是由家族或工作室起家，商品生產數量有限，價格可能相對高昂，也只在少許特定地點販售，不過隨著網路購物發達，現在它們要找到適合自己的客群已變得容易許多。
（擷取自IG：rojaparfums）
大眾？小眾？不用分得那麼明白
藉著強調自己的獨特與稀有，小眾香滿足了那些期許自己與眾不同，對香氛特別挑剔的客群，尤其在年輕族群中相當受歡迎，也讓過去20年間市場上有越來越多的小眾香品牌加入競爭。小眾香帶動的趨勢，讓長期握有主流市場的國際大牌感到威脅，不過它們很快地也找到了對應策略，透過兩種方式來在市場上保持領先地位。
首先是打造自己的「小眾系列」：許多精品品牌都在過去幾年間，推出了精緻度再度提升的新系列，例如Chanel的珍藏系列香水（Les Exclusifs）、Christian Dior香氛世家（La Collection Privée）、還有Gucci的煉金士花園（The Alchemist Garden）等。這些新系列主打更注重嗅覺藝術本身、使用更昂貴稀有的素材、只在特定的精品門市販售，價格也比同品牌的主流系列要高上好幾倍。高階設計師香水系列的成功之處，在於它們不但能靠各種富含創意的香氣組合，吸引到原本只偏好小眾香的客群，它們的稀少不易取得的特性，也能滿足原有忠實客戶想要擁有愛牌限定產品的需求。
（擷取自IG：guccibeauty）
另一方面也有些大型時尚美妝集團，會透過收購已具有相當知名度的小眾香水品牌，來投資新興市場，分化收入來源。例如雅詩蘭黛集團底下就擁有Jo Malone London、Le Labo、Frederic Malle等小眾香水。而某些小眾香水品牌在經由跨國集團包裝推廣後，影響力與普遍性也可能會讓它們躍升主流，如現在幾乎各大百貨商場都能看到的Jo Malone就是最好的例子。
（擷取自IG：jomalonelondon）
原本象徵主流的大眾香，與標榜獨特稀有的小眾香，兩者間界線逐漸模糊：充滿新穎設計概念的大眾香，或是實穿又平價親切的小眾香都大有人在，消費者在選擇產品時也許不執著於特定標籤，敞開心胸多方嘗試，選擇自己所愛，才是找到最棒個人化氣味的不二法門。
（民視新聞網／廖子良 綜合報導）
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