手搖飲料店員，動作俐落，一杯接一杯，珍珠奶茶，高山青茶加珍珠，其實，飲料店最常見的人氣配料，珍珠，要煮熟很耗水，面對緊接而來的限水措施，業者不得不改變製作方式。
一顆顆珍珠，倒入鍋中，隨著水慢慢煮開，加溫沸騰，珍珠不停翻滾，從生變熟，手搖飲料店，原本一家店，每日平均要用5萬cc的水，來煮珍珠，不過，現在將改變製程，換用熟成珍珠上陣，放進水中解凍，隔水加熱，用水量大幅縮減，一天只需要兩千cc就夠。
業者楊心慈表示，「用我們的即食珍珠，可以使用500cc的水，去重複加熱這個珍珠，一整天下的話，可以省48000cc的水一間店。」
這一台製冰機，同樣是飲料店，用水量最大的頭號人物，停水的兩天期間也將關掉，不運轉製冰。
業者楊國珍表示，「還沒有停水前先製冰，現在把製冰機關掉就不用水了，所以我們製冰機關掉，來叫外面的冰塊這樣。」
製冰機不開，業績一萬元的門市，水塔可撐一天，業績一萬五千元以上的門市，可撐半天左右，飲料店應變求生，有的縮減品項，有的調整製程，想方設法，將限水帶來的衝擊，降到最低。
（民視新聞／陳仕承、余壽生 台中報導）
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