端午前夕,各家粽子品牌開始推出應景商品,在台南老牌的冷凍食品大廠也不例外,不過這家過去以包子、饅頭,在超商通路的熟食市場大受歡迎的廠家,因應宅經濟,推出的防疫冷凍組,業績翻升好幾倍。
食品工廠經理胡育齊說,「我們這次的部分,大概從月初三級警戒以後,是呈現倍數的成長」。
從傳統的包子、水餃,還有各式的料理包,一整箱的防疫冷凍組,剛好可以把家庭冰箱的冷凍庫塞好塞滿。疫情從二級轉三級,這防疫冷凍箱的訂單,也就翻倍的成長,因為疫情緣故,讓大廠的超商通路和實體店面全軍覆滅,還好電商業績翻紅不無小補。
另一家專做滷味的店家,也因為冷凍包即食方便,雖著疫情變化,訂單也是滿滿滿。不管是豬腳還是鴨翅,打著不必加熱,退冰就可以享用,不管是店面外帶,還是電商訂單,業績都漲了兩、三倍。
疫情嚴峻也刺激宅經濟發燒,尤其民眾對冷凍食品的選擇,似乎也從過去的簡單應急,逐漸變成了餐桌的主角。
(民視新聞/鄭博暉、林俊明 台南市報導)
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