賴蕭新內閣新國會風雲食安連環爆0403強震AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/04/28 18:52:14疫情升溫!餐廳推真空包 不出門也能吃好料本土確診破萬,餐飲業績拉警報!業者複製去年疫情緊張時成功模式,燒肉店賣十幾款便當,過去一個禮拜銷量多30%;火鍋店推外帶效果也不錯;老字號餐廳菜單八成菜色都能做真空冷凍包,放冷凍至少可以擺一個月,疫情一升溫銷量立刻增兩成。2022/01/19 18:57:32台菜教母推老台菜冷凍包 搶攻年菜外帶市場有台菜教母之稱的美食作家黃婉玲,致力推廣老台菜,為了讓更多民眾認識及品嘗到老台菜的美味,她將傳統的紅燒羹、金醬肉,還有八寶丸做成冷凍料理包,要讓更多民眾能吃到。2022/01/07 10:00:02油亮花生豬腳不費工! 撕開料理包美味即上桌去年插旗高雄的五星級飯店,首度加入年菜行列,推出現做年菜,不管是到飯店吃還是外帶,全部都是現做,不用冷凍包。另外一家高雄老牌餐廳,則是推出「自煮」系列,民眾買回料理包,搭配新鮮食材復熱,也能做出像飯店一樣的年菜。2021/06/29 11:57:08暖!業績慘牛肉麵老闆仍捐物資挺單親三級警戒持續,讓不少餐廳首當其衝,台北市一間牛肉麵店,業績就掉到只剩2成,生意十分慘澹。但卻也不影響,平常熱心公益的老闆,繼續送愛心。不僅送出自製冷凍食品包給單親家庭,也捐出數百個防疫面罩協助抗疫,老闆說,因為社會上還有比他更需要幫助的人。2021/06/21 19:29:21「疫」中求生! 鹹酥雞老店推冷凍包搶救業績疫情持續延燒,海嘯第一排的餐飲業首當其衝,一個在師大商圈跟萬華都有分店的鹽酥雞業者,根本沒有生意上門。老闆靈機一動,決定再投入百萬,租了間廠房,推出鹹酥雞冷凍包,讓客人買回去自己煎,希望能突圍,讓40年老店活下去。2021/06/21 17:25:06疫情衝擊!近40年老字號鹹酥雞推冷凍包搶市疫情持續延燒,海嘯第一排的餐飲業首當其衝,一間位在師大商圈擁有快40年歷史的老字號鹹酥雞店,也受到不小影響,情急之下,謝老闆決定動用百萬預備金,租了間廠房,同步推出鹹酥雞冷凍包,希望能在疫情衝擊之下,努力求生存。2021/06/01 17:40:51「防疫冷凍組」好方便!老牌食品廠訂單接不完疫情嚴峻,民眾消費習慣也跟著改變,冷凍食品業績翻倍。台南以冷凍包子、水餃聞名的食品大廠,推出防疫冷凍組,大受消費者青睞,業績翻了好幾倍;冷凍滷味的廠家,也是訂單接不完,消費者減少外出的影響下,宅經濟大力推動,冷凍食品市場。2021/05/29 13:10:072個月宴會預約全取消! 阿發師業績慘掉8成疫情蔓延,餐廳業者大受影響,就連國宴主廚「阿發師」也受到巨大的衝擊,過去兩個月來,包括婚宴、謝師宴的預約,全都取消,讓阿發師的餐廳,業績掉了八成以上,損失超過百萬,就怕業績歸零,阿發師積極研發冷凍包,希望可以增加業績,讓員工維持收入,撐過這一波餐飲業的寒冬。2021/05/18 12:22:14本土連環爆餐飲損失慘 國宴廚水蛙師手路菜拚外帶本土案例連環爆,民眾恐慌不敢出門,也讓不少餐飲業損失慘重,就連國宴名廚水蛙師也受衝擊,現在他將自己的手路菜改作外帶,來彌補虧損。2020/04/28 18:09:33廚神不敵疫情! 阿發師推冷凍包搶攻外送疫情衝擊,連國宴名廚也難逃,被封為廚神的阿發師,經營30多年的台菜餐廳,因婚宴、訂桌大減90%快要撐不住,現在把台菜變身冷凍包,搶攻外帶外送市場,搭上宅經濟商機,希望多少挽回業績。2020/04/21 18:02:07疫情帶動宅經濟 餐廳業者加入冷凍包戰局疫情帶出宅經濟;一般餐廳也加入冷凍包戰局,業者將年節才會做的「大菜」,像是東坡肉、無錫排骨、酸菜白肉鍋,運用真空包裝,做成冷凍包;份量不變,消費者到餐廳自取冷凍包,直接打6折。2018/11/21 12:57:19冷凍包年商機超高!五星飯店搶「剪刀經濟」台灣冷凍包市場一年有460億商機,看準「剪刀經濟」,即將熄燈的五星級飯店也推出各式各樣的菜餚,從前菜到湯品,甚至知名大廚的手路菜,通通變成即食包,讓消費者輕鬆加熱,就能品嘗五星級的料理。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字