疫情重創素食業！月燒200萬還能撐？業者嘆：拖到7月得靠這招度難關

影音中心／劉又瑋報導

全國三級警戒持續至今，各縣市政府為防止疫情擴散，規定各類型餐飲店必須全面「禁止內用」，只剩外帶與外送方式可以販售商品的餐飲業者，遭遇空前重創，YouTuber「夠維根Go Vegan」的白龍和小樹，過去曾介紹許多素食特色店家，疫情當下他們打電話關心業者近況，每家營業額都大幅銳減，有店家公開他們單日超恐怖的營業額，還有老闆表示若進入7月疫情還未止息，一個月要燒200萬的他們，恐怕要採取下一步應對措施。

「白龍」和「小樹」透過手機聯絡，目前仍在營業的8家素食餐廳業者，面對兩人詢問目前只剩「外帶、外送方式」銷售的業績狀況，業者紛紛表示，大概衰退到只剩疫情前的1成左右，更有店家直接公布單日營業額只剩1千多元，還苦笑「好久沒看過這麼恐怖的數字了」。

店家也指出，目前碰到的問題，除了外送平台抽成比例太高，外送員也因為單量暴增大幅短缺，更有業者表示物流同樣出現狀況，造成食材供應危機。

白龍和小樹好奇是否有房東願意與店家共體時艱「調降房租」，有兩家業者表示確實遇到好心房東，願意降租讓他們度過危機，不過談起能否撐下去，店家最擔憂還是「不知道疫情何時結束」，有業者表示若持續到7月，會變得滿危險的，可能要和員工協調無薪假，才能繼續走下去。

有老闆則反問白龍：「現在要跟銀行借錢代表還撐得下去嗎？」該名老闆表示，在沒有業績的情況下，一個月要燒掉200萬，實在非常辛苦，聽完店家闡述疫情下經營的心聲，他們由衷希望這波疫情能早日結束。

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