《這事有影嘸》剩菜剩飯別再倒掉了!一招教你美味大變身!!

《這事有影嘸》炎炎夏天,吃剩的飯菜你如何處理?留到下一餐?還是倒掉?前者會有細菌孳生,後者太浪費!今天邀請資深護理師譚敦慈分享如何處理剩菜飯,以及美食專家威廉現場示範如何將剩菜美味再升級。 

《這事有影嘸》剩菜剩飯別再倒掉了!一招教你美味大變身!!
眾來賓期待美食達人威廉的剩對大變身,讓威廉倍感壓力!

譚敦慈建議幾個剩菜處理方法,首先把食材煮好就分裝,建議使用玻璃材質保鮮盒,以盒裝入冷藏、冷凍較安全許多。再來是煮好就分裝,量多的先配給,熟食放冰箱上層,拿出後需充分加熱後再食用,然後最好兩天內吃完。主持人林美秀表示,我們也希望可以兩天內吃完,可是每天吃一樣的菜色也很痛苦啊!其實有時候把剩菜來個大變身,絕對會讓家人耳目一新!所以節目中也邀請美食達人威廉來示範剩菜大變身。

《這事有影嘸》剩菜剩飯別再倒掉了!一招教你美味大變身!!
左起特別來賓:阿諾、沈玉琳及主持人林美秀

現場主持人出題,家裡今天有剩白斬雞、白飯和滷肉,要怎麼讓它們華麗變身呢?威廉現場示範滷肉變身米刈包!將剩飯、滷肉、玉米粒、火腿、雞蛋及CHEESE絲等材料,加上調味料:蕃茄醬、黑胡椒、橄欖油及圓模型等備用。首先取蛋拌剩飯,鍋內塗上橄欖油,入圓模型後,放入鍋煎,鋪上滷肉、蕃茄醬及玉米粒、火腿後,灑上黑胡椒及CHEESE絲,就是一盤美味的剩菜美食,現場讓大家吃的吮指回味,美味極了!所以以後剩菜千萬別丟囉!加工後又是一道美味佳餚了!更多的剩菜美味大變身作法都在每週三、四 晚間10:15民視無線台準時收看《這事有影嘸》

《這事有影嘸》剩菜剩飯別再倒掉了!一招教你美味大變身!!
剩飯剩菜再加點巧思即可變身美味佳餚
《這事有影嘸》剩菜剩飯別再倒掉了!一招教你美味大變身!!
剩菜飯加工後的美麗成果

四季線上/李姵瑩 綜合報導


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