好兄弟解封吃大餐  米其林、連鎖餐飲搶普度商機

農曆7月的中元普度,不只賣場、超商要搶商機,現在連米其林認證的餐廳也要來搶!祭出牲禮套組優惠,最高打到43折,還有連鎖烤雞餐廳,特別推出2.6公斤的甘蔗燻雞,都是瞄準中元普度要祭拜三牲的需求,讓好兄弟也能享受到米其林等級的美食。

滷過一小時的雞,抹上獨門醬汁和麥芽糖,表面看起來相當油亮,令人垂涎三尺,一星認證的餐飲集團,看好家庭主婦拜拜要準備三牲,再加上拜拜幾乎都要整隻雞,要準備有點麻煩,因此業者推出折扣優惠搶普度商機。

消費者說,「東西滿多的,量也滿夠的,帶回去然後拜拜完,然後全家一起分享,我覺得剛剛好」、「很划算啊,因為中元都會想要拜雞、鴨那些的。」

好兄弟解封吃大餐  米其林、連鎖餐飲搶普度商機

餐飲事業部總監黃彫哲表示,「去年啊,我們推出的時候廣受好評,那我們的目標,大概在五千組左右。」

可別小看中元普度商機,光是超商、賣場的普度商品,一年有超過340億元的商機,因此連鎖餐廳都想分一杯羹,其中米其林油雞餐廳推出早鳥72折優惠,甚至燒臘套組最高可以打到43折,另外還有連鎖速食店則是針對中元推出咖哩炸雞桶,打電話預訂享有83折優惠,還有烤全雞的風味館,更是推出2.6公斤以上的甘蔗燻雞,一隻600有找,連鎖炸雞店分店長葉凌仙表示,「那我們是針對家庭主婦,來做業績提升的話,也會增加一至兩成。」

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三級警戒重創餐飲業,但隨著農曆7月的普度需求,不僅零售通路要搶進,現在連鎖餐飲業也不放過,就是看準台灣人敬畏鬼神的傳統,要讓好兄弟也能吃到米其林的好滋味。

(民視新聞/葉為襄、郭文海 台北報導)


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