包粽的米分成三種，都要高纖維，煮熟再用薑跟麻油拌炒過，更有營養，香氣也提昇，客家粽的靈魂，就是蘿蔔乾，這一味，要仔細挑過。
養生料理業者李中瑜說，「在冬天的蘿蔔乾比較沒有農藥殘留，而且對身體比較健康。」顧客不想吃葷的，想要清爽的素粽，這些餡料，有機無農藥。危機就是轉機，這句話李中瑜體驗最深，她十年前失業，卻沒有自我放棄，而是到學校進修課程，精進自己，受到教授啟發，決定朝養生方向來做料理。
養生料理業者李中瑜表示，「我們的產品也很穩定我們做的東西，也慢慢做出口碑出來，就會讓我們自己的客戶，來鼓勵我們往下一個目標走。」講究品質，下重本，人事支出，盡量省，很多朋友一開始都是不支薪，義務來幫忙，等到訂單穩定之後，才領時薪。
養生料理業者李中瑜說，「不僅友情贊助還把朋友的朋友，朋友的朋友，一直拉進來支援。」
李中瑜友人劉抒平表示，「很有趣收穫蠻多的，就是在外面我們家常的，來這邊就是真的有創新的不一樣的，我覺得學到很多。」用高溫180度，烘焙出的戚風蛋糕，南瓜是要角！
養生料理業者李中瑜提到，「南瓜是在地後龍的我們就好幾種品種出來。」金黃的外皮，外酥內軟，還有夾著芋頭淡紫色，以及深紫色的地瓜長條蛋糕，剛出爐飄著濃濃的香氣，還有朋友我挺妳的義氣。
（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
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