天使紅蝦過譽？老饕點名這2樣「根本噱頭」掀網正反論戰

生活中心／周孟漢報導

許多吃到飽、燒烤、火鍋餐廳都會使用高檔食材來吸引顧客，像是和牛、龍蝦、帝王蟹、黑鮪魚等等。其中「天使紅蝦」也是許多餐廳愛用的食材，但近日就有網友好奇，「天使紅蝦是不是過譽了？」，認為口感沒有草蝦來得彈性，不懂怎麼一堆人喜歡點天使紅蝦。另外，也有網友認為，除了天使紅蝦外，「2種高檔食材」根本就是噱頭，文章曝光後引發熱烈討論。

1名網友在《PTT》以「天使紅蝦是不是過譽了？」為題發文，認為一般草蝦的肉質彈性比天使紅蝦來得更好，但卻有一堆人喜歡點天使紅蝦，讓原PO超困惑。文章曝光後，不少網友紛紛留言「不如吃草蝦」、「生吃還可以，煮熟真的…」、「台灣都吃甜蝦，天使蝦太腥肉質不飽滿」、「鬆垮垮的肉質到底哪裡好吃」、「名字取得好很重要」；不過，也有網友持相反意見說道「我很愛那粉粉的肉質跟味道」、「要吃生的啦」。

另外，也有內行的網友點出「2樣高檔食材」同樣也過譽，分別是「帝王蟹、波士頓螯蝦」，坦言「帝王蟹台灣來都冷凍的，早就凍壞肉質了，一煮湯不知道是冷凍還是肉質，就是爛泥感，最後剩一堆殼空虛」；至於波士頓螯蝦，該網友表示「肉就爛爛的我拿去買牛肉都好一點，多添一隻價格吃真正龍蝦才是王道」；最後說道天使紅蝦，他表示「就很像煮過頭的泰國蝦」，不是咬下去就爛 就是失去彈性，認為「一個沒有嚼勁的蝦子，怎麼可能好吃」。

其他網友們也紛紛回應，「波士頓龍蝦就台灣炒起來的，超級過譽」、「天使紅蝦就凍過頭了，肉都糊糊的，倒不如吃本土的白蝦」、「冷凍海鮮大概只有白蝦和生食級的干貝能吃」、「寧願吃新鮮的白蝦，肉質Q彈 好吃多了；不過，也有不少網友替這些高級食材平反，「你沒吃過吧」、「你去吃新鮮的天使紅蝦超級好吃，還可以生食，超甜喔」「天使紅蝦好吃吧」、「天使紅蝦炒奶油＋蒜頭還不錯」、「螃蟹冷凍過就不好吃了，現撈的才好吃」、「帝王蟹真的要吃活的」、「波士頓吃活的不差啦」。

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