加入麻油、老薑、蒜苗，慢慢煸出濃郁辛香，煎過的烏魚一碰到熱鍋，鮮味立刻竄出來，放進大把米粉，吸收鍋裡的魚肉鮮、麻油香，冷冷的冬天，來鍋烏魚米粉最滋補。
立冬過後，伸港鄉養殖的烏魚正肥美，漁民雇工捕撈今年首批養殖烏魚，一旁的工寮內，工人忙著「殺魚取卵」，母烏魚的卵就是烏魚子，公烏魚的精囊就是烏魚膘，剩下的烏魚肉就是俗稱的「烏魚殼」，每台斤賣到65元。
養殖漁民曾能允說，「差不多有4000尾，今年價格烏魚子價格好，烏魚殼價格也很好，烏魚殼賣到一台斤65元。」不只烏魚子、烏魚膘搶手，烏魚殼也要排隊搶買，懂吃的老饕都是好幾袋在搶，有人一出手就花上萬元。
彰化縣議員賴清美說，「立冬補冬，你看我手中的烏魚子，有沒有很大？每一尾都是金閃閃，真的是黃金，烏金啦！黃金啦！」漁民表示，養殖烏魚都要飼養3年以上，今年撈捕的養殖烏魚，每尾都在3台斤以上，總共撈捕4000多尾。
入冬之後，天氣變冷了，烏金跟著報到，為漁民帶來一筆可觀的收入。
（民視新聞／李文華 彰化報導）
更多新聞： 臉書打卡看《永恆族》會被秒刪！實測結果曝光…網酸：變微博了？
