民視新聞／吳彔瑾 綜合報導近幾年中國經濟發展持續放緩，民間消費也大幅緊縮，但在這波不景氣下，被譽為「世界三大珍饈」之一的鵝肝，卻以本地養殖，薄利多銷為賣點，成為目前中國熱門食材之一，甚至出現鵝肝炒飯、鵝肝麻辣鍋等吃法，大受消費者喜愛。

南部中心／林樹銘、郭佩綺　澎湖報導為了保護海洋生態，澎湖縣只開放每年七、八月，讓漁民捕撈，直徑大於八公分的馬糞海膽，市場上也總是供不應求。有業者積極研發人工養殖的技術，但想養海膽得先養好海藻，永續海洋資源的理想，可沒那麼簡單。

南部中心／孟家榮、曾虹雯　屏東縣報導養魚不是撒撒飼料那麼簡單，投餵過量不僅浪費飼料，還會汙染水池。工研院將AI人工智慧導入水產養殖業，開發出AI精準投餵技術，機器不只定時撒料，還能判讀魚群的進食量，視情況自動停止餵食，讓養殖管理更輕省、更高效。

南部中心／林俊明、鄭博暉　台南市報導台南市有店家貼出公告，因為沒有虱目魚可賣，要停業3天，讓民眾也跟著擔心，沒有虱目魚，早餐怎麼辦？對此漁會解釋，目前正值虱目魚季節性缺貨，中秋節前才會大量產出，只要等到7月進入產季，市場供貨量就會平穩。

生活中心／陳璽鈞、尤彩礽　台北報導下個月就要過年了，烏魚子是熱門的採買年貨。據估算，市面上養殖的佔大宗約七成，真正沿海捕撈的野生烏魚卵，僅占不到一成。很多人刻板印象「野生的一定比較好」，真是如此嗎？其實更值得注意的，許多標榜台灣野生的烏魚子，原料卻不一定來自台灣，容易讓消費者誤解。來看異言堂獨家追蹤！

生活中心／黃兆康 陳妍霖 董子誠  新竹報導雲林是台灣鰻魚養殖重鎮，年產量占全國超過6成，今年遇上大豐收，為了推廣國產鰻魚，縣府瞄準全台消費力最高的新竹，特別舉辦行銷活動，還推出一道道料理，要讓愛吃鰻魚的民眾，用最合理的價格買得到。

圖、文／品觀點台灣大閘蟹養殖產業正面臨前所未有的困境。根據農業部漁業署最新統計資料顯示，今年全台大閘蟹養殖量僅剩37萬隻，相較於2020年創新高的122萬1200隻，產量銳減近7成，養殖面積也從27.34公頃縮減至15.06公頃。

民視新聞／綜合報導高雄市政府澄清，口湖合作社生產的鯛魚排沒有問題，合作社上午帶著養殖業者，召開記者會，訴說一週以來的煎熬，統計損失至少1200萬元。下午高雄市衛生局登門道歉，雙方會談過程平和，合作社並不會提國賠也不會提告，只會協商賠償實際損失，而當事業者也已經接受道歉！

南部中心／鄭榮文、陳芷萍　嘉義縣報導現在是烏魚的產季，儘管最近幾天天氣比較冷，嘉義縣布袋鎮的養殖業者仍然冒著冷溫捕撈。曾經獲得烏魚子全國比賽冠軍的業者說，養殖的烏魚子因為可以活魚放血，烏魚子呈現金黃色，賣相和口感都比野生的烏魚子來得好。

南部中心／綜合報導台灣養殖技術在國際舞台享有盛名，在越南打造養蝦帝國的台商企業信海水產，返鄉入駐高雄市立圖書總館三樓，旗下餐飲品牌「蝦食」，為高雄海洋城市增添美食地標。業者配合「2025高雄城市書展」，也推出限定優惠，希望打造書香美食新地標。

即時中心／高睿鴻報導我國近年積極推廣綠色能源，試圖讓發電結構更健康，但在民主社會，推動政策總會遭逢反對意見，甚至常受謠言攻擊。農業部漁業署今（8）日就指出，台灣戮力推廣的「漁電共生」政策，遭媒體指控「7成有電無魚」；對此，漁業署說明，相關說法的計算方式有誤、也未使用最新資料，所以與當前事實不符。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導丹娜絲颱風重創台南，北門區「十大神農」養殖達人黃國良的養殖場，也是屋頂被掀翻，魚塭滿目瘡痍，後續又面臨停電，發電機陸續罷工壞掉，至今無法復原。眼看著又有楊柳颱風逼近，如今雖然積極整備，但面對一波波挑戰接踵而來，只能咬緊牙根，勇敢面對。

社會中心／陳崇翰　新北市報導愛浮潛卻變成了海賊王嗎？新北市貢寮上個月發生九孔養殖場的竊案，兩名男子晚上到池子內撈海膽，警方逮個正著，其中一人竟然是金馬影帝李康生。李康生事後也向養殖業者致歉，並發文解釋，當下誤以為是個廢棄養殖場，才會下水，已經和池主和解，也捐錢給慈善機構表達歉意。

生活中心／綜合報導11日在大台南會展中心舉辦的亞太農業技術展，匯集十多國數百家業者，展示世界最新的農漁業技術。與台南市政府合作的台江農業生技公司，展出漁電共生的智慧養殖技術，可用AI調節水質與投放飼料，即將應用在全國22處案場，並以「台江漁人」為品牌，出產無毒的虱目魚、龍膽石斑等產品，同時提供消費者可視化的產銷履歷。

南部中心／洪明生、陳芷萍   屏東報導屏東佳冬有鴨農報案，飼養的雞鴨被夜間遠方射過來的光束給嚇到，發生推擠踩踏，導致近五百隻雞鴨死亡。經過追查，是距離8.5公里之遠的春日鄉，因為舉辦鄉運，正在進行燈光測試。春日鄉公所表示抱歉，因為不知道燈會射這麼遠，立即取消原本預定的高空探照燈秀。

中部中心／黃毓倫、林進龍、蔡松霖　雲林報導台灣鯛外銷總量有八成銷往美國，美國關稅政策衝擊，讓業者非常憂心，立委劉建國邀請農業部長來到雲林，與台灣鯛養殖業者，面對面座談，業者希望政府加大行銷力道，把品牌做大，農業部提出產業支持方案，祭出外交獎勵，鼓勵業者開拓多元市場！

即時中心／廖予瑄報導民間盛傳有不肖商人會將中國蚵仔以走私方式進入金門、馬祖等離島洗產地，再引進至台灣販售，嚴重影響食安與漁民生計，對此，農業部於馬祖、金門等地推行養殖登記，而漁業署則計畫將離島地區的蚵仔全數溯源；金門縣產業發展處漁牧科長樊德正也表示，目前已研擬計畫了解蚵民養殖蚵仔的區域以及養殖的數量，以減少「不法蚵」流入台灣市面及漁民的生計的危害。

民視新聞／洪明生、陳姵妡 屏東報導日本民眾能吃到台灣高品質石斑魚了！歷經八年、多次協商，台灣龍虎斑，終於獲得日本確定消除西卡毒素疑慮，去年10月底正式公告獲准輸銷日本，今天第一櫃將外銷日本。

地方中心／李育翰　台東報導東北季風剛來報到，台東成功鎮新港漁民大豐收！截至昨天（4號）為止，捕獲量超過120萬公斤鬼頭刀，預估今年漁獲量，可達去年的一倍以上，雖然去年外銷美國受阻，但有望再開放。而且台東水試所的人工養殖技術，也有所突破，屆時大家就有機會隨時都能品嘗到肉質肥厚的鬼頭刀。

政治中心／張可倫、廖錦雄、洪明生　屏東報導山陀兒颱風，光在屏東造成農損，就近2.3億元，全台最高。行政院長卓榮泰，今（5）日前往勘災，縣長周春米爭取全縣全品項，列入天然災害現金救助與低利貸款。卓榮泰還到枋寮大庄海堤視察破堤搶修進度，要求海堤復建工程，提前到明年4月前完工，也宣布已核定明年度20億元預算，投入供水系統。

南部中心／洪明生　屏東報導屏東枋寮鄉大庄海堤，因為山陀兒颱風帶來大浪，不但接引海水管線大量損毀，堤防甚至被破壞了近30公尺，引發海水倒灌村落，估計有一、二十公頃魚塭受災！官方緊急調派大型機具進駐，放置太空包和消波塊阻擋。第一線工作人員甚至一度遭大浪拍打跌倒，仍全力展開搶救行動。

論壇中心/綜合報導過年採辦南北乾貨，一定少不了烏魚子，這次台灣趴趴走要介紹給大家，在屏東的東港，專門在賣野生烏魚子的店家，據說生意很好，來看以下介紹！

民視新聞／李育翰 台東報導養蝦產業多半靠天吃飯，運氣好才會有好收成！但台東三仙台原住民蝦農，找來養殖專家、導入AI養殖技術，從挑選蝦苗、餵飼料、蝦池含氧量、藻類，時刻監測，同時導入太平洋潔淨海水飼養。短短四個月，每隻蝦碩大肥美，身長超過15公分，開創原住民青年返鄉就業機會。

地方中心／李育翰　台東報導高檔海鮮食材〝比目魚〞因為口感細嫩，深受老饕喜愛，台東知本有養殖業者，利用深層海水，養殖出口感Q彈、油脂豐富、香氣十足的比目魚，還有多種高經濟價值的水產，包括馬糞海膽、龍蝦、石斑魚等。業者表示，深層海水是台東珍貴的自然資源，希望拓展外銷，並吸引青年返鄉就業。

民視新聞／綜合報導由於海水升溫，加上海中養分劇烈變化，近年來，日本各地的牡蠣產地，產量都急速下滑。為了維持生計，業者各出奇招，有的開發監測系統，隨時觀察海溫和鹽分含量。也有研究團隊，乾脆把牡蠣搬到陸地上來養。用科技方式，力保相關的養殖業發展。

民視新聞／洪明生、黃美慧 屏東報導到屏東縣熱帶農業博覽會走一趟，就能看到觀賞魚養殖產業的發展前景，屏東縣政府連續六年舉辦觀賞魚產業推廣國際交流比賽，每年都有新品種參與，抱走神仙魚全場總冠軍的得獎者，已經連續三屆拿下這項殊榮。

生活中心／曾郁雅報導容易大量且快速繁殖的物種時常會成為生態系中的強勢存在，近日就有民眾走在路上，無意間朝身邊河堤望去，發現陽光穿透的河底遠遠看去一片「暗潮洶湧」，走近一看才發現水底全是密密麻麻的不明灰黑色魚類，嚇得他掏出手機紀錄下眼前畫面，並詢問網友：「這是什麼魚啊？」。

生活中心／綜合報導前陣子雞蛋價格上漲引發一連串話題，對於民眾生活重要程度可見一斑，不僅好吃又營養，還能煮成各種美味料理。最近有民眾在吃水煮蛋時，咬開發現中間的蛋黃竟然呈現「白色」，畫面引發網友熱烈討論，專家曾經作出類似解答。

專題組／吳永淳、李奇樺 高雄報導要翻轉傳統漁村，不只要面臨人口老化的挑戰，還要對抗新產業的突襲。百大青農張博仁表示，不少老漁民觀念守舊，寧願讓魚塭閒置，也不願租給有心創業的年輕人，另外，光電產業的夾殺也讓他相當擔憂，「因為光電業給的租金，是養殖戶的五倍以上」。

色澤橙紅的肥嫩鮭魚，是許多民眾最愛的海中美味，而現在市面上大部分的養殖鮭魚，則都是來自南美洲的智利。但智利當地近半世紀來，大舉發展鮭魚養殖業，卻也污染當地海洋，而因業者管理不慎、脫逃的上百萬隻鮭魚，更導致嚴重生態危機。（民視新聞網／綜合報導）