影音中心／陳韋如 報導忙碌的現代社會中，療癒又繽紛的水族世界成為新興的嗜好選擇，不僅有小魚優游自在，艷麗的小蝦也受到愛好者的注目，YouTube頻道「我只是個養蝦的」的養蝦達人裕盛，把興趣發展成工作，他建立起自己的蝦蝦王國，日前收到從美國來的訂單，將培育好的米蝦分裝、打包，整車外銷國際，網友大讚好厲害，然而風光熱賣的背後，是裕盛與友人通宵熬夜打包三天三夜的成果。

民視新聞／廖錦雄 陳俐臻 高雄報導高雄彌陀區公所及漁會主辦的虱目魚文化節，周末熱鬧登場，開幕典禮邀請高雄市長陳其邁一同見證漁船載滿虱目魚進港，象徵漁獲豐收，現場也有市集跟手作體驗等活動，還有虱目魚海鮮宴，今年席開120桌已經全數被訂滿。

民視新聞／蔡松霖 雲林報導年節必備佳餚烏魚子，繼去年量少價揚後，今年再度傳出漲價消息；雲林口湖產地，目前8兩重的烏魚子，已經出現每台斤3千元起跳的行情，而其他規格較小的烏魚子價格，整體漲幅也超過20%；養殖業者說，今年冬天不夠冷，烏魚卵長不大，烏魚產量也比以往減少一半！

影音中心／陳韋如 報導正值石斑魚的盛產季節，肉質鮮嫩、魚皮Q彈是不少老饕的最愛，來自日本的YouTuber「Mana」直衝在高雄市的石斑魚養殖場，每一口都是新鮮滋味，常見的清蒸、乾煎作法，就已經讓Mana一口接著一口，滿臉都是幸福笑容，龍膽石斑的魚肚口感Q彈到像是在吃果凍，Mana顧不得鏡頭拍攝，以及老闆娘的閒聊，眼睛直盯著魚肚大喊「好吃到停不下來」。

生活中心／李國綸報導雲林縣大埤豐岡村近日出現一頭重逾百公斤大白豬，四處流竄破壞莊稼，常有婦人小孩被嚇得喊救命，昨天牠闖進稻田中受困，警方獲報與民眾合力圍捕，現場10多人費了好大的勁，才終於把大豬救出，仔細觀察發現是頭少見的「五爪豬」，早年相傳五爪豬是人類投胎轉世，宰殺會帶來厄運，懷疑因此遭到放生。

台中一間生技公司，竟誆稱養殖石斑魚用的水，經過濾萃取後，標榜為健康食品，甚至宣稱具有抗癌、降血壓等療效，有民眾誤信飲用後身體不適，憤而檢舉；台中市食安處追查後，發現這名業者並無登記許可，而且石斑魚養殖水也非食品，依違反《健康食品管理法》開罰業者。

日本東北的宮城縣，是國內最大的養殖銀鮭產地，每年3-7月就是它的出貨旺季，吸引許多批發業者，來到當地市場採購。不過今年受到烏俄衝突延燒、海外鮭魚難以進入日本的影響，國產養殖銀鮭的批發價，也比往年漲價了兩成左右。

影音中心／吳靜宜報導分布於全球熱帶、亞熱帶及溫帶海域的烏魚，又名鯔魚，是鯔科魚中體型最大的一種，而其魚卵在曬乾烘烤過後味道鮮美，備受台灣人喜愛，目前，不僅西部沿海可以捕獲，全台的養殖產量更可達3千公噸，規模相當龐大。熱愛釣魚的YouTuber謝洸俠，在過年前到朋友的魚塭大撈一頓，在將池水抽乾後，底部淤泥中可以看到大量活跳跳的烏魚，不只如此，還有「黑公」、蝦子，數量多到連白鷺鷥也全聚集過來，最後一行

連續幾天的寒流在澎湖造成寒害，位在馬公一家海鱺魚養殖場，連續幾天有將近六千條、超過一萬八千公斤的魚凍斃，損失金額至少六百多萬。

鰻魚在日本十分受歡迎，其中料理最常使用的，就是俗稱白鰻的日本鰻鱺，但因為過度捕撈，加上棲地遭破壞等問題，牠們在2014年被國際自然保護聯盟列為瀕危物種。現在市面上的日本鰻鱺，主要是從大海捕獲魚苗再進行養殖，日本科學團隊還在研究，如何在人工環境下有效繁衍鰻魚。（民視新聞網／綜合報導）

因為東北季風增強，造成氣溫驟降，影響水產養殖，尤其是蝦類更是敏感。台南又是白蝦的重要產區，大部分養殖戶為了避寒，大多乾脆提早收成捕撈，但也有科技養殖戶，利用燈光增加藻類濃度，提高蝦隻的環境品質，順利讓蝦子度冬。

台灣的養殖育苗技術高超，培育出的食用魚種，品質有目共睹，不過傳統人工養殖的環境，既耗工，又有人口老化、人力短缺問題。為此國立成功大學的技術團隊，就花了三年多的時間，開發出全自動的智慧魚苗生產系統，比傳統人工育苗，大幅減少6成以上的人力，育成率更提高了10倍，透過技術轉移，將可以讓台灣的育苗養殖，進入智慧化的時代。

入冬之後，東北季風轉強，又到了烏魚捕撈時節！彰化縣伸港鄉，有飼養6公頃的烏魚池的漁民搶頭香！成為今年最早捕撈的「烏金」，捕撈數量多達4千多尾，去卵後的烏魚殼每台斤65元，現撈現賣，吸引大批老饕來搶買。

中央政府推動綠能漁電共生，將台南市與嘉義縣劃為先行區，其中，嘉義縣有876公頃透過養殖魚塭來發展漁電共生，嘉義縣立委蔡易餘卻接獲檢舉，有不肖業者竟將磚頭砂石等事業廢棄物，混入混凝土作漁電共生基礎工程。

為達到國內2025年太陽能發電20GW的目標，日照充足的嘉義縣被農委會列為漁電共生的先行區，獲得綠能公司投資八十億，選定在布袋鎮打造大型的漁電共生案場，預計開發面積兩百公頃，希望布發展綠電的同時，也為漁民帶來租金收入。

先前受到梅雨鋒面還有颱風影響，造成國內出現農損災害，彰化縣芳苑鄉就有文蛤養殖戶抱怨，因為豪雨成災，讓他們養殖的文蛤接連死亡，每天都有超過上萬台斤的文蛤死亡，撈死文蛤撈到怕，但彰化竟然沒有列入天然災害現金救助災區，讓養殖戶覺得相當不公平。

一對男女今天凌晨4點多，闖入屏東九如鄉的高屏溪床，涉嫌偷竊養蝦戶的電纜線，氣憤的養殖戶拿棍棒毆打，結果男子被活活打死，女子也受傷，但沒有生命危險，居民說這兩個星期已經被偷剪6次，蝦池損失大，才會對竊賊下重手，下午5車8名涉嫌動手圍毆嫌犯也陸續到案。

泰國蝦的通路主要為釣蝦場、餐廳，但受到疫情影響，泰國蝦幾乎滯銷，間接成了重災戶，但卻拿不到補助。台灣泰國蝦最大產地就在屏東，養殖戶哀怨眼看蝦子越來越大卻沒地方賣，生計受到影響，希望政府能幫忙行銷，農業處幫忙也向中央申請，看看能否專案紓困補助。

近年來台南地區白蝦育成率低，去年至今老天不下雨，白蝦產量更跌到只剩1成，許多養殖戶虧損嚴重，大嘆連蝦苗的成本都賺不回來。而月初的首波梅雨，因為降雨不夠，雨水進帳有限，不只影響景觀，也影響台南沿海混養虱目魚、白蝦的養殖戶。缺水造成水質變差、生長情況不佳，甚至因為水少無法放養多的蝦苗，產量也跟著下滑。

受到疫情影響，台東的養殖九孔，銷路比以往差了些，就有業者突發奇想，專門賣還沒長大的「小九孔」，意外獲得市場好評。另外，由於今年冬天比較冷，加上全海水養殖的關係，台東的白蝦，成長期比西部的白蝦足足多了2個月，肉質也更加Q彈。

台南一名飼主養了四年的巨骨舌魚，已經長到了一百五十公分長，昨天卻突然撞開魚缸上的玻璃蓋板，跳出魚缸，還差點砸中經過的一名女員工，整隻魚重摔在地死亡，驚嚇過程被監視器拍了下來，飼主更直說非常捨不得。

苗栗縣銅鑼鄉九湖社區積極復育台灣原生種蓋斑鬥魚，每年舉辦蓋斑鬥魚評比，不說您不知道，原來蓋斑鬥魚，是蚊子的天敵，因為他主要專吃，蚊子的幼蟲孑孓，成魚一天可以吃掉600隻孑孓，能有效防止病媒蚊孳生。

2020台灣創新技術博覽會，今天盛大登場，其中永續發展館集結5部會、7個單位，提出許多創新技術，尤其是循環農業的部分，希望透過活動讓台灣和國際接軌，激盪出更多創新。

四月在中國爆發的「十足目虹彩病毒」驚傳已入侵台灣。新竹竹北及宜蘭頭城、五結的養蝦場，日前都發現感染。由於白蝦感染致死率高達8成，擔心嚴重衝擊本土白蝦供應，農委會緊急銷毀養殖場的成蝦及蝦苗，並正在擴大清查全台養殖場，要防堵疫情擴散。

海膽在老饕眼中是昂貴的美食，但這種生物繁殖過多，常會把海藻吃光，對環境造成嚴重傷害，而且食物減少後，養出的海膽也不夠肥美，根本無法當商品來賣。日本大分縣就遇到這樣的問題。當地有業者就決定，把海膽撈起來，用特製的飼料養肥，將這場生態危機成功轉化為商機。

歷經22年，台灣即將成為不打疫苗的口蹄疫非疫區，世界動物衛生組織OIE可望在6月初宣布，長達22年的時間，台灣養豬業者是如何一步步改善飼養環境，取得國際認證，帶你去了解。

受到武漢疫情影響，台灣的石斑魚也被迫「凍單」，就算有部分訂單可以出魚貨，也因為幾乎外銷到中港澳，返台後必須依規定居家隔離14天，導致船長船員沒有意願出港，從過年到現在，石斑魚銷不出去，養殖業者快撐不下去，屏東石斑大王就建議，政府對活魚運搬船的防疫措施，可以比照航空業，稍稍放寬到「自主管理」。

農曆新年即將到來，新鮮的魚蝦，可說是每年年夜飯不可缺少的佳餚，也造成白蝦需求量大增。台東沿海用純海水養殖的白蝦，正忙著出貨，今年的白蝦由於氣候相對暖和、養殖技術進步、加上改用泰國的蝦苗，因此產量比去年多20%，價格也更親民。

下個禮拜就要過年了，大家吃團圓飯，桌上一定少不了魚料理，象徵年年有餘。過去大家喜歡買海魚做年菜，但漁業署近年力推，其實用台灣養殖的白鰻、石斑跟午仔魚，都能做出「澎派」的開運年菜。

觀眾朋友有聽過吃蟋蟀嗎？英國就有一家昆蟲業者，看準未來糧食短缺的商機，擴大量產，成為英國第一家專門養殖「食用昆蟲」的業者，還有墨西哥餐廳主廚大推昆蟲料理，但實際吃起來味道究竟如何呢，一起來看看。