香油薑片爆香，再加點米酒和鴨肉快炒，天氣冷颼颼，很多人會吃薑母鴨暖身，但一名60歲男子，有高血壓和膽固醇控制不佳問題，日前吃完薑母鴨，才走出店外，竟然當場倒地，送急診血壓飆到220，斷層一照發現，發現是主動脈剝離，大血管撕裂，手術10小時還是回天乏術。
台安醫院心臟外科醫師袁明琦說，「平常就在服用一些降血壓的用藥，或心臟血管的用藥的時候，這時候你的交感神經，把血壓衝上去了，副交感神經卻剎不住車的時候，突然間溫差的瞬間變化，血管就會承受不了這個壓力，突然間一下蹦一聲就會爆炸，這會在血管的夾層中裡向前向後，去造成所謂的主動脈剝離。」
喝了熱湯、酒類，血管放鬆，但一跑出戶外，冷環境血管又收縮。
醫師也提到每到秋冬，類似意外就多了將近20%。
台安醫院心臟外科醫師袁明琦說，「喝點溫開水熱開水，先把自己體內的溫度，稍微降下來一點點，手腳稍微活動一下之後，再向外走出去。」
吃得健康點也能降低風險，營養師建議，肉類可以吃一半，另一半就用豆腐替代，降低飽和脂肪酸，避免中風。
蔬菜可以選擇高纖蔬菜，例如菇類或木耳，幫助油脂代謝，降低血脂風險。湯頭也要注意。
台安醫院營養師劉怡里說，「湯頭的鈉含量都很高，也容易造成血壓上升，所以湯頭我們就是建議，如果你這一餐以一般成年人，大概一碗就足夠了。」
冬令進補，不論薑母鴨、燒酒雞或羊肉爐，吃完都要注意溫差，醫師提醒天冷泡湯，也別全身暖呼呼就衝出戶外，氣溫降想暖身，就怕健康先出狀況。
（民視新聞／林秀宜、彭乙洲 台北報導）
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