熊熊火焰，把柴燒得劈啪響，大鍋中的麥芽糖漿，隨著時間，慢慢沸騰，跳起金黃舞蹈。
大鍋冒出的白煙，有著柴燒的香，後頭還有淡淡甜香味，這種苦中帶甜的滋味，正是老闆王宏健的人生故事。
麥芽糖老闆王宏健說，「年輕誤入歧途有沒有，到你覺醒的時候也已經30幾歲了，然後你有前科找工作也不好找，就願意回到山上來，從零開始來學習這個麥芽膏。」
浪子回頭的經歷，就像老闆娘捲糖膏的技術，得慢慢捲才會漂亮，既輕柔又靈巧，放入嘴裡，滿是好滋味。
遊客說，「它不會像糖一樣甜，它有很自然的原味這樣，然後感覺就很天然。」
再遠的路，都有民眾甘願開車來買。這裡是新北石碇區開業12年的傳統麥芽糖膏店。老闆遵循古法柴燒製作的堅持，是父親王正常回味孩提時代的好滋味。
冬天煮糖還能取暖，但到夏天可受不了，將近百度的高溫，從四面襲來，但如此堅持，除了柴燒的才香，更是為了跟父親的那份情。
麥芽糖老闆王宏健說，「他想要去吃到他記憶中，古時候的麥芽膏可是卻買不到，然後因緣際會隔壁村莊有個老阿嬤會，然後他也願意教，我父親就去跟他學習怎麼製作麥芽膏，那時他很開心我說合作來賣麥芽膏啊。」
為了守護跟父親的約定，麥芽糖膏緊緊黏住了父子倆的感情。老闆更將麥芽糖結合烤鴨跟滷味技術，延伸許多產品，假日也有DIY課程，讓大小朋友體驗古法製糖技術，體驗最傳統的古早味。
（民視新聞／李豫翰、蔡承翰 新北報導）
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