杜汶澤表示,他相信很多人都說過名廚江振誠做的料理很好吃,昨天晚上有幸吃過其開設的餐廳RAW之後,只能說是精彩。他盛讚,餐廳的氣氛沒有高不可攀的感覺、沒有不可一世或過份恭敬的老侍應,讓人更容易放鬆心情。
杜汶澤說,他不是食評家,但很想說,以環遊世界作主題撫慰大家不能出國的心靈,品賞各地風味這個點子已經很有心思,更美妙的是,從第一道菜開始,一路走到最後,有一個「韻」的存在,那就是慢慢上升再回地面的感覺,這種餐飲經驗,才是真正的藝術。
杜汶澤有感而發,一個國家除了硬實力之外,文化、藝術和運動都是很重要,「令國民驕傲的不只是銅臭和莫名奇妙的霸氣,而是自由社會」,大家各自都心無雜念做好自己擅長的、自己想做的事,一個地方自然美麗。
杜汶澤最後表示,只因為一些缺點就說台灣落後的人真的很膚淺。
(民視新聞網/綜合報導)
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