放上蔬菜和鬼頭刀魚片，加點奶油，用烘焙紙包起來微波，簡單完成紙包魚料理，再過幾天就是農曆春節，民眾吃魚象徵年年有餘，要讓民眾方便採買，有超商賣起生鮮魚貨。
民眾說，「過年就是要吃魚，年年有餘嘛，對啊大家幾乎都會買魚，然後回去料理。」、「蠻方便的啦，因為有時候下班比較晚，現在可以直接買到魚回去，這樣可以吃到不一樣的東西，我覺得很方便。」
過去，超商冷凍櫃大多賣火鍋料和微波食品，陸續增加肉品和海鮮，像是過年必吃的白鯧魚，還有一整尾的金目鱸魚和香魚都有賣，就是看準民眾疫情期間，在家煮飯的人變多，生鮮採買需求變多，增加約40%的冷凍商品，因此帶動20%的業績成長。
超商公共事務部部長李至和說，「從2019年開始，就持續擴大我們的冷凍櫃布局，到現在已經有4千家的門市，已經有冷凍櫃的設置，最主要的目的是我們看到，消費者輕料理的需求。」
台灣所有便利超商，去年（2021年）營業額達3600多億，以超商店面寸土寸金來說，放進冰櫃賣起整條魚，不只要跟生鮮超市搶業績，就連傳統市場都要受衝擊！
（民視新聞／楊思敏、張庭翔 台北報導）
更多新聞： 晶心科累計出貨突破百億顆晶片 合作夥伴逾500家
