大火持續加溫，一整排的蒸籠冒出白煙熱氣。
新化里里長鄭明堂說，「我們炊這個就是有加肉燥叫肉燥糕。」
蒸籠一開，有上面鋪著肉燥，以及發糕跟甜糕，工作人員立刻搬上推車，往外送，攤位前已經出現不少婆婆媽媽，等著要採買，一買就是好幾個。
顧客說，「就花生甜糕發糕還有發糕拜拜的。」、「買喔喔買好多了，就不夠還再來買的。」
這間位在台南新化的傳統糕餅店，每到過年就出現搶買潮，走的是現磨米漿現蒸，磨好的米漿先煮過後，再和沒煮過的和在一起，說是能增加Q度口感，但更特別的是，還是里長家開的，因此被稱為里長糕。
新化里里長鄭明堂說，「連炊5天，你像今年小年夜對不對，小年夜我就24、25、26、27、28，今天28最後一天，鹹糕差不多要5千斤，甜糕也差不多要4千多斤，發糕差不多2千多斤。」
連賣5天，就賣到小年夜這天，里長笑說，恐怕還得加班繼續拚產量，只能說，這個里長糕實在太熱銷了。
（民視新聞／林俊明 台南市報導）
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