以下為廟口美食熱量:
登上榜首的牛肉麵,一碗就含有高達870大卡!對此,高敏敏建議,建議大家改選清燉湯頭,因為紅燒湯頭添加的豆瓣醬是「熱量來源」;而改選牛腱肉是因為油脂較少、熱量較低;同時麵條也可換成粗麵,因為體積較大,吸附的湯汁也會比較少,「千萬不要因為好吃就把湯喝光光,最可怕的熱量就是在湯裡!」。
看似份量不多的臭豆腐,一份竟也要530大卡;高敏敏指出,如果把泡菜塞到臭豆腐裡面一起吃,鈉含量直接會飆破整天鈉攝取量,隔天水腫直接胖2kg。此外,玉米、豬血糕、米糕、米粉,還有勾芡的蚵仔煎、羹、肉圓的皮等都是澱粉,如果有食用建議減少飯量,血糖高的人更要避免這樣的澱粉來源。
至於「營養三明治」熱量高的原因,高敏敏分析,主要是炸麵包皮搭配厚厚的美乃滋,因此是隱藏版高油脂食物。而鹽酥雞不僅外層裹了一層粉,又沾滿了油並下鍋油炸,所以熱量才會層層往上堆疊。另外,深受民眾喜愛的糖葫蘆雖然熱量才100大卡,但其實這是「包著糖衣的水果」,所以民眾如果食用後,建議別再喝含糖飲料,不然恐怕會超過一天的糖分攝取。
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