走進紐約這家巧克力專賣店的工作區，立即感受到一股忙碌的氣氛。250坪大的工作區，工作人員各司其職。對這家創立於1923年的巧克力專賣店來說，情人節的銷售量僅次於耶誕節，自然要全力以赴。
產品經理柯德說，「我現在一天要工作18個鐘頭，才能應付需求，我們的新鮮巧克力品項眾多，有超過120種。」
除了歷史悠久之外，這家巧克力專賣店強調純手工，而且用的是創辦人自創店時期留下的食譜，費時費工可想而知。疫情期間，店家也開始在網路上賣。越來越多在家工作的人開始重回辦公室，遊客也漸漸回流，銷售量明顯成長。雖和其他行業一樣，必須面對原物料上漲的壓力，但店家對今年情人的銷售量很樂觀。
巧克力專賣店總裁席隆說，「我們對這個節日的銷售量很樂觀，大家都喜歡巧克力，我們的確發現人流回籠開始花錢。」
美國全國零售業聯盟預估，今年情人節當天的買氣可達239億美元，比去年同一天增加29億美元。而在大西洋對岸的比利時，賣巧克力的店家同樣忙得不可開交。無論是曾得獎的精品巧克力專賣店，或是一般店家，都推出包裝精緻的巧克力。比利時西點聯盟表示，比利時的糖果、餅乾、巧克力等商品，無論是出口或在國內市場，都已回到疫情前時期。接下來就希望遊客回流，帶動另一個市場。
（民視新聞／綜合報導 )
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