加入生菜、南瓜、番茄、櫛瓜，一份餐盒裡至少就有五種蔬菜，最後再放上火烤菲力牛，讓人看的口水直流。現代人健康意識抬頭，市面上也出現多種健康餐盒，主攻健身族、控制飲食者和20到40歲的青中年。
健康餐盒營運主任黃俊豪說，「烹調方式都會是，比較使用舒肥的料理，它會負擔比較少，我們比較強調是，一週可能就吃個一兩次，大家上班族或一些健身的人，都可以採用我們的餐盒使用。」使用水煮、少鹽、少油等方式烹調，搭配較健康的澱粉，例如地瓜、南瓜，和多種青菜，也減少澱粉攝取的比例，就是想要吃的比較健康。
民眾表示，「我們現在上班的時候，平常中午幾乎都是訂，公司很多同事都，大家一起約著訂這種餐盒。」現代生活忙碌，民眾沒時間下廚，台灣午餐外食人口近八成，健康餐盒越來越受歡迎，業者紛紛選擇上班族多，鄰近健身房的地區設點，像是小巨蛋南京商圈，附近有台北田徑場、松山運動中心、兩間大型健身房，加上附近商辦大樓多，主要客群穩定，因此成為健康餐盒店家的兵家之地。
健康餐盒公關副總謝國安說，「這個附近上班族比較多，或者說今天這個附近健身房，或者健身中心在附近的話呢，會是我們會考量的範圍，一般來說，我們中午的生意都不錯，其實很多我們的部分的單，確實是來自外送平台。」隨著養生風氣盛行，越來越多小坪數、主打外帶和外送的健康餐盒，如雨後春筍後般出現，帶起一陣新的飲食風潮。
（民視新聞／楊思敏、黃鈺淳 台北報導）
更多新聞： 寒流來襲！ 70年老字號麻油雞店人潮爆滿
