切塊過後的三層肉，放入已經預熱過的炒鍋當中，香菇、紅蔥、蝦米一起放進去爆香，才剛下鍋，懷舊香氣就已經撲鼻而來。
炒好的備料，跟芋頭、白飯、還有水一起在大鍋當中熬煮，隔沒多久功夫，就是一大鍋讓人口水直流的古早味鹹粥。
樂齡學堂志工蔡陳美春說，「以前在煮都是用大骨在熬湯，但是怕阿公阿嬤，因為有骨頭會被噎到，所以我用三層肉去煸，這樣去煮給他們吃他們就說很好吃。」
熱騰騰的鹹粥倒進碗裡面，不過這可不是什麼排隊名店鹹粥，這裡是高雄苓雅區人和里，打造的社區長照據點，鄰里間的婆婆媽媽大家齊心合作，每天無償來據點，一起精心料理備膳，為的就是希望讓社區的長輩在這裡，不只活絡筋骨交朋友，也能有美味的餐點。
高市苓雅區人和里長林志田指出，「里內的志工除了帶課以外，還有媽媽們來準備一些伙食餐點，把她們拿手的好菜來跟長輩們分享。」
樂齡學堂長輩林阿嬤表示，「蔡媽媽她很會煮，煮得很好味道很好，她買的東西也很好，而且對人很親切很好，她是我的鄰居很照顧我。」
一碗暖呼呼的鹹粥吃進肚子裡，不只身體，連心裡也都感受到了鄰里的溫暖，對社區長輩來說，這裡的鹹粥，就是排隊名店美味。
（民視新聞／陳家祥、蘇晟維 高雄市報導）
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