俄烏戰牽動麵粉飆漲 低價麵包、麵食恐消失

俄烏戰開打，也持續影響國際原物料價格，黃小玉價格飆漲，讓仰賴進口原料的烘培業首當其衝受到波及，業者提到，原本期待疫情後，成本能重新平穩，但是現在麵粉、奶油又再因為國際價格波動影響，一漲不回頭，恐怕也無法單靠業者自行吸收，將會轉嫁到消費者身上，也就是說，未來想靠平價麵包果腹，恐怕難上加難。

新鮮麵包出爐，香氣立刻撲鼻而來，美味的麵包是不少人的早餐首選，但現在想吃恐怕又要多掏錢了，去年開始，小麥、奶油等進口原料受塞港影響，漲勢驚人，今年俄烏之戰又再牽動黃小玉價格持續飆升，讓國內麵包店、糕餅店全都挫咧等。

以麵包店必備原料麵粉來看，2018年一袋22公斤的麵粉只要400元，去年受疫情影響直接飆到560元，今年1月更直接漲到600元，與最低價格相比，漲了1.5倍，至於漲最兇的無水奶油，平均調漲了20~30%，一般奶油20%，其他像是奶粉、紙漿也調漲了20%到30%，雞蛋則是因為國內蛋荒漲了18.38%，成本全都貴森森。
近兩年通膨壓力下，民眾似乎對漲價見怪不怪，但是不只仰賴進口原料的麵包店慘兮兮，把麵包分量縮小，分攤成本，號稱平民美食的饅頭店，也不敵這波漲價潮，年初開始，平均20元的饅頭，都漲了2元，此外，夜市、黃昏市場的10元平價麵包，恐怕也將成為絕響。

（民視新聞／唐詩晴 李奇 台北報導）