烏克蘭局勢動盪帶來的衝擊，現在也擴及到什錦燒這種食品上。
烏俄衝突不見緩和，對全球民生經濟帶來嚴重影響，俄羅斯和烏克蘭分別位居，全球第一和第五大小麥出口國，但在雙邊衝突引爆後，國際小麥期貨價格已來到近14年新高，麵粉價格持續上揚，讓餐飲業者煩惱是否該漲價因應。
日本餐飲業者說，「完全無法預測前景，也不知道該預測風險到什麼地步。」
原油方面，因俄羅斯是全球第三大產油國，烏俄衝突也引發國際油價劇烈波動，3月2日西德州原油期貨價格達到111美元，創下7年多來新高。冬天需要大量燃料維持溫室運作的農民，相關成本也比去年同期大增1.5倍。
蘭花農民說，「現在原油價格又上漲了一個檔次，影響大到連日本也開始有感覺了。」
分析師認為烏俄衝突引爆的，這波全球資源供應危機，勢必大幅拉升油電等物資價格，恐怕對民生經濟的影響，將持續達半年以上。
第一生命經濟研究所首席經濟學家熊野英生：「在3月引發的負面影響，恐怕會讓價格一路漲到9~10月左右，得小心烏克蘭現在的動盪，恐怕到半年後都會對民眾生活造成負擔。」
烏俄衝突甚至影響全球稀貴金屬供應，目前全球有高達45%的鈀金供應，都必須仰賴俄羅斯。
鈀被用在製造汽車的抑制排放裝置，手機零件和家電的電路板以及假牙等物品。
國際鈀金期貨價格進入3月後，足足比年初時飆漲了近40%，現在產業界更擔憂，俄羅斯遭到國際制裁孤立後，恐會以限制鈀金出口作為反制，對全球製造業影響非同小可。
（民視新聞／綜合報導）
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