眼前的這杯柳橙汁，就是透過幾種食品添加物調配出來的，我們現在就一步一步，來現榨這一杯柳橙汁。柳橙汁完成了，那些我們誤以為新鮮的柳橙汁，可能就是在這樣的，化學物質之間現榨出來，沒有任何一顆柳橙。
台灣優良食品協會理事長孫寶年說，「國際上有一個叫做「全球食品安全倡議」，叫Global Food Safety Initiative，大家都有很清楚的標準跟規範，每一類的食品應該怎麼樣，非常詳細，那我們現在呢，也跟他們接軌，台灣大部分的食品是通過驗證的。」
因此各食品廠商，才是食品安全最重要的守門員，也許我們沒有辦法完全不吃食品添加物，但我們可以透過一些原則少吃一些，可以選擇多吃看得到原型和吃得到原味的食物，例如多吃柳丁少喝柳丁汁，吃豬肉少吃肉鬆，並多買當季在地的食材，就可以大大的減低攝取食品添加物的量。
（民視新聞／綜合報導）
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