想要身體健康,運動很重要,這幾年政府積極鼓勵年長者多動保持「肌」力,但如果蛋白質攝取不夠多,身體也可能會發出求救的訊號。
營養師黃淑惠指出,「最常看到就是,免疫力會下降、體力不支,頭髮會脫落、指甲易斷裂,這些症狀出現就是告訴我們,可能蛋白質不夠了,特別是容易在年長者的身上。」
根據研究,平均50歲以上肌肉流失,比30歲壯加速2倍。
疫情期間,很多老人家不敢出門活動,不只容易罹患肌少症、還容易出現骨質酥鬆、以及退化性關節炎危機,即使中壯年,很多人三餐都當外食族,蛋白質攝取不夠,長期下來身體機能也會急速下滑。
營養師黃淑惠說明,「豆魚蛋肉為什麼會把豆放在前面,最主要是因為大豆、豌豆食品,裡面的蛋白質含量,不輸於肉類食品,但它的好處是不飽和脂肪酸,對心血管疾病是有好處。」
植物性蛋白質不但有益心血管、相對蛋、奶、肉,熱量更低。適當補充蛋白質,更能維持肌肉量,也超前部署與病毒共存的生活。
(民視新聞/高子涵、黃彥誠 台北報導)
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