圖、文／CTWANT平常愛吃紅肉的人注意了！腎臟科醫師洪永祥提到，一名45歲公司主管幾乎天天吃牛、豬肉，週末還習慣烤肉配啤酒，直到因痛風發作就醫時，才發現已經是慢性腎衰竭第三期。他也說明，其實紅肉不是不能吃，問題在於怎麼吃、吃了多少。

生活中心／吳瑞霖、曾宸洛　新北報導重陽節快到了，娘家保健生技與鮮食家發起愛心募集，邀來藝人吳皓昇來助陣，他更親自開箱試吃牛肉麵，邀請大家一起「用一碗麵的溫度」，陪伴長輩過節。而娘家今年也攜手老人福利關懷協會，「傳愛過暖年」，最低250元，就能送愛心給弱勢長者！

圖、文／品觀點不靠咖啡也能維持好精神！戒掉咖啡的黑洞迴圈，營養師3步驟，改善疲勞看這篇，不想再昏昏欲睡，先從這些日常習慣開始改變。

圖、文／CTWANT「我每天都有吃肉，怎麼還會蛋白質不足？」不少長輩有類似疑問。營養師廖欣儀指出，問題可能不在「有沒有吃肉」，而是吃進去的肉類種類、實際份量及蛋白質比例，像肉鬆、培根、火腿、貢丸、肉燥及排骨酥雖然都含有蛋白質，但部分食品同時含有較多脂肪、鈉或油脂，不能單純看到「有肉」就認為蛋白質攝取充足。

生活中心／綜合報導現代上班族工作忙碌，經常隨手抓兩片吐司塞進肚子，就當做解決早餐；雖然看似份量不多，但其實會對身體造成影響！內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼，近日就實測「早餐只吃兩片白吐司」，結果短短1小時後，血糖竟飆破190 mg/dL，甚至比吃一整碗白飯更高，令他忍不住驚呼「小心越吃越胖」。

【健康醫療網／記者林則澄外電報導】健身風氣日益盛行，不少人明明固定上健身房，也依照計畫完成有氧運動或重量訓練，身體表現與體態卻遲遲沒有明顯變化。美國體能訓練專家提醒，當民眾忽略暖身、每次運動都逼近極限、長期維持相同訓練內容，或平時蛋白質及運動前能量攝取不足，都可能影響訓練品質及身體恢復效率，讓健身成效不如預期。

娛樂中心／綜合報導女星鄭家純（雞排妹）2022年閃婚日本醫師AKIRA，積極備孕的她一度經歷流產，直到今年4月驚喜宣布懷上雙胞胎，收穫各界祝福，她也不時在社群分享懷孕後的生活變化。鄭家純今（13日）透露，懷孕變得不太愛吃肉，近期卻被老公要求多吃肉、以攝取蛋白質，令她忍不住反擊，「請孕婦本人以外的嘴巴控制一下。」

生活中心／陳韋如 報導諺語常說「一日之計在於晨」，但隨著168斷食與輕斷食風潮興起，不少民眾習慣省略早餐，或僅靠一杯咖啡撐過上午，看似養生省錢，背後卻暗藏健康危機。營養師杯蓋就提醒「常不吃早餐的人，糖尿病風險高了三成」。

 【健康醫療網／記者黃奕寧報導】許多糖尿病友認為控制血糖就必須完全不吃米飯、麵食等澱粉。大林慈濟醫院營養師黃靖琇提醒，早餐若只有豆漿、水煮蛋等蛋白質，缺乏主食澱粉，反而可能造成血糖不穩、增加飢餓感，甚至引發低血糖後的反彈性高血糖。

生活中心／李筱舲報導吃飯究竟該怎麼吃，才不會讓血糖迅速飆升呢？一名60歲體型微胖婦人確診糖尿病後十分抗拒打針，面對醫師「少吃飯」的建議，她坦言「不吃飯吃不飽」而難以配合。對此，醫師並未強迫她戒斷澱粉或減量，僅要求她調整「進食順序」，沒想到婦人照做短短3個月，糖化血色素竟成功下降。

圖、文／CTWANT下午3點常是上班族精神最容易渙散、昏昏欲睡的時刻，不少人習慣來杯咖啡或甜食提神，但常常擔心變胖。食安專家韋恩指出，國外有專家認為午後最該補充蛋白質食物；因午餐至晚餐時間間隔長，體內胺基酸容易耗盡並加速肌肉分解，此時補充蛋白質不僅能即時阻止肌肉流失，更能穩定血糖、維持大腦專注力，有效擺脫午後疲勞的最佳策略。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導宵夜嘴饞，總覺得一定要吃雞排、薯條才過癮？如果你也是這種狀況，國內減重專科醫師范亞萱指出，常常嘴饞想吃鹹食，不一定只是「嘴巴無聊」或「意志力差」，也可能與營養比例失衡有關，有研究觀察到，在蛋白質比例偏低的飲食情況下，部分人較容易增加非正餐時段的進食，且偏好鹹香風味食物。

娛樂中心／綜合報導47歲「偶像劇女王」陳喬恩2022年與馬來西亞老公Alan（曾偉昌）結婚，轉職成為人妻的陳喬恩依舊維持凍齡美貌與火辣身材，喜歡透過社群與粉絲互動的她，近日就曬一段拍攝幕後花絮，大方外衣全卸下的惹火造型全被拍，造型不斷變換、讓粉絲越看越暈，短短15秒影片曝光後，立刻吸引大批粉絲朝聖，紛紛崩潰狂讚：「這是什麼神仙身材！」。

圖、文／品觀點想長高、防骨鬆真的不是狂灌牛奶、狂吃鈣片就好！骨骼的生成、維持跟發育需要不同營養素一起幫忙，幫大家整理長高高、顧骨本的6大關鍵營養素。 1. 鈣質｜骨骼的主要原料 食物來源：乳製品、芝麻、小魚乾、蝦米

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導台灣有越來越多民眾利用健身來改善體態，但追求「增肌減脂」，小心陷入營養迷思！國泰醫院營養師林子恩提醒，肌肉蛋白質合成並非單靠攝取蛋白質即可達成，而是受到多種不同因素影響，如阻力運動提供肌肉生長所需的刺激，是啟動合成的重要關鍵；足量且優質的蛋白質可供應肌肉成長的材料；充足的碳水化合物則避免肌肉蛋白質被分解。

生活中心／林善柔報導不少人追求日本A5和牛細緻的雪花油花，但如果同樣的「雪花」出現在大腿肌肉裡，恐怕就是健康警訊。復健科醫師王思恒在粉專「一分鐘健身教室」發文指出，脂肪滲入肌肉形成的「雪花肌」不僅可能增加糖尿病、肌少症及跌倒風險，研究更發現，對肥胖族群而言，大腿肌肉脂肪對胰島素敏感性的影響甚至比內臟脂肪更大。他也提醒應盡快改掉4個生活習慣，才能降低雪花肌風險。

生活中心／尤乃妍報導台灣人愛喝湯，不少人認為湯品富含營養，尤其生病時更應多喝。不過，「無毒教母」譚敦慈近日破解喝湯迷思，指出若想補充蛋白質，光喝湯不僅營養價值有限，還可能把過多的油、鹽、糖一起喝下肚。

圖、文／CTWANT不少人偏愛溏心蛋、半熟蛋，認為口感更特別，且營養流失較全熟蛋少。然而，營養師蔡宜方指出，雞蛋中的多數營養素不會因一般烹調溫度而流失，反倒是煮熟後更有助人體吸收利用。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導國人健康意識抬頭，不少人擔心三高刻意少吃肉，但小心適得其反！門診就收治一名72歲退休婦人，早餐只吃饅頭配咖啡，近一年來卻發現自己走路速度越來越慢，「以前一手提兩袋菜沒問題，現在卻連上樓梯都覺得吃力」，原以為只是年紀大、體力變差，直到參加社區健康篩檢，透過小腿圍及握力測量，才發現已出現肌少症高風險徵兆。

生活中心／尤乃妍報導不少長輩認為，吃素有助於養生、延年益壽，不過最新研究卻得出不同結論。食安專家韋恩分享一項日本研究指出，幾乎不吃魚、肉的素食者，活到百歲的機率比有攝取魚肉者低19%，若連蛋、奶都不食用的全素者，活到百歲的機率更低29%。

圖、文／潮健康炎炎夏日來臨，許多人開始積極減重，希望在泳裝季展現理想體態。然而不少人發現，即使減少澱粉、控制熱量、改吃生菜沙拉，體重下降後卻容易疲倦、沒精神，甚至體態看起來鬆鬆的，沒有想像中的緊實。　　

【健康醫療網／記者黃嫊雰外電報導】有些人在步入中年後，可能因擔心肌少症與代謝異常等問題，而越來越重視蛋白質的攝取。然而，英國Jo Travers營養師日前接受英國《每日電訊報》採訪時提醒，若因此忽略其他營養素的攝取，或未補充足夠的水分，也未必能達到預期的增肌效果，甚至可能導致體重增加、肌肉流失，或經常感到疲倦、飢餓等。她也根據個人在營養門診服務的經驗，整理出中年族群在攝取蛋白質時常見的7大錯誤。

【健康醫療網／記者林則澄外電報導】隨著年齡增長，民眾除了留意慢性病風險，也需關注肌肉量流失問題。營養師提醒，成年人過了40歲後，身體對蛋白質的需求可能逐漸增加，若攝取不足，可能不利於維持肌肉量、活動力與受傷後組職的復原能力，並增添肌少症的風險，可透過適當飲食降低與年齡相關的肌肉流失影響。

【健康醫療網／編輯部整理】提到腎臟病的飲食療法，許多人會聯想到「這個不能吃、那個也不能吃」的嚴格限制。

【健康醫療網／記者黃嫊雰報導】減重或控制體態的期間，不少人會刻意提高蛋白質攝取量，以增加飽足感。不過，內分泌新陳代謝專科蔡明劼醫師表示，蛋白質確實與維持飽足感、延緩胃排空時間有關，但若未妥善控制攝取量，反而可能提高胰島素阻抗風險。吃下太多肉類也可能同時攝取過多脂肪和熱量，建議可把部分動物性蛋白選項改為植物性蛋白，以減輕代謝負擔。

圖、文／潮健康近年來，「減醣飲食」成為許多女性進行體態管理時常採用的飲食方式。不過，減少醣類攝取並不代表一味地少吃，更不等於刻意挨餓。若在調整飲食的過程中忽略蛋白質攝取，反而可能影響營養均衡與日常活力，讓飲食管理變得更加困難。

生活中心／綜合報導雞胸肉因價格親民、蛋白質含量高，成為許多人健身、減脂與日常料理的首選，不過不少人都有同樣困擾，就是雞胸肉一加熱就容易變得乾柴、口感偏硬。日本生活網站近日分享一項簡單料理技巧，只要在烹調前多做一個步驟，就能讓雞胸肉大幅提升保水度，吃起來更加鮮嫩多汁，甚至有實測者驚呼：「完全不像是同一塊肉！」

圖、文／CTWANT雞蛋是許多人補充蛋白質的首選食材，但同樣是蛋，水煮蛋、茶葉蛋、炒蛋等蛋料理的熱量與脂肪含量卻大不相同。對此，營養師楊斯涵也分析了6種常見蛋料理，揭曉誰最健康、誰又是隱藏版熱量炸彈。

【NOW健康 辰蘊如／台中報導】45歲的子玲是名會計師，每天坐辦公室超過8小時，三餐外食、偶爾應酬。近年在飲食習慣未明顯改變的情況下，體重卻在在短短幾年間增加了8公斤，腰圍也悄悄鬆一圈。她以為只是「代謝變慢」的緣故，但健檢報告卻顯示肌肉量逐漸流失。所謂的「中年發福」不只是體態問題，更是身體加速老化的重要警訊。

生活中心／尤乃妍報導水煎包、蘿蔔糕、飯糰是台灣常見的早餐品項，也是許多人趕時間時快速解決一餐的首選。不過營養師提醒曾建銘，別因為水煎包體積小就掉以輕心。由於水煎包是精緻澱粉與油脂的組合，不僅飽足感維持時間較短，還可能使血糖快速上升，且長時間難以回落，增加身體負擔。