台灣之光！老外揭養殖漁業加工過程超嚴謹　出口多國網讚：推廣全世界
加拿大YouTuber「衛斯理」到嘉義水產公司參觀加工出口過程，並對整個程序的嚴謹嘆為觀止。（圖／翻攝「Wes Davies 衛斯理」YouTube）

影音中心／曹華芳報導
台灣不只農業技術超強，養殖漁業也不惶多讓！在台灣生活的加拿大YouTuber「衛斯理」，近日到嘉義的水產公司參觀整個加工出口過程，不論是台灣人對於品質的堅持，或是加工過程的嚴謹，都讓衛斯理大開眼界，有網友見狀分享，其實台灣的水產養殖很強，只不過受限於國際因素無法大放異彩，因此希望大家「食好鬥相報」，將台灣好的產品推廣全世界。

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台灣水產養殖業發達，從選料、清潔到包裝通通不馬虎，衛斯理分享，要加工魚片的第一步驟，是把新鮮魚貨放到工廠的冰水箱內，不斷注入淨水循環清潔，之後再將魚取骨、去皮，並用次氯酸水殺菌，再在零汙染環境下分裝密封，最後用液態氮將魚片的溫度降到零下120度，保持魚貨的高品質和新鮮度。

台灣之光！老外揭養殖漁業加工過程超嚴謹　出口多國網讚：推廣全世界
在經過一系列的加工之後，工廠會將魚片急速冷凍，才能讓水產在出口過程保持新鮮。（圖／翻攝「Wes Davies 衛斯理」YouTube）
水產公司總經理分享，台灣的養殖漁業發展已久，為了讓全世界都能吃到好魚，台灣正努力把水產推向國際，像是鯛魚、驢魚和石斑都已外銷到美國、加拿大、日本、韓國、歐盟和鄰近東南亞國家，也做出非常好的口碑，讓許多網友感到與有榮焉，大讚台灣之光之餘，也希望台灣水產能夠繼續在國際發揚光大。
台灣之光！老外揭養殖漁業加工過程超嚴謹　出口多國網讚：推廣全世界
若想要更了解台灣生產的農產品及水產處理過程，可以透過包裝上的產銷履歷，為食安進一步把關。（圖／翻攝「Wes Davies 衛斯理」YouTube）

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