來自中國重慶市的不朗妮,回憶起第一次在台灣吃粥時,才知道無論是餐聽賣的廣東粥,還是民眾在家料理時,台灣人多半使用隔夜飯加高湯熬煮成粥,不同於他們家鄉的做法,是從生米開始烹調,是俗稱的「生滾粥」。
影片一出,釣出不少老饕及老台南人回應「台南人口袋名單跟名店是不一樣」、「以前在台南讀書時常去阿堂,它的粥是用魚骨和魚肉煮的魚高湯,用料算實在。當然台南還有很多海鮮粥可選」、「東西的價位其實永遠不是重點。自由市場、自由競爭⋯只要有人覺得值得,店家就有辦法生存」。
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