ANN記者報導，「哇快看這Q彈的質感、還有透明感，蟹肉光滑發亮簡直像寶石一樣耶。」
堅硬的外殼下，是肥美Q彈的蟹肉，日本松葉蟹，素來有「冬季味覺王者」的美名，今年老饕想品嚐這種美味，卻變得格外困難。
銀座蟹類料理業者千葉真由美：「螃蟹的進貨價高漲很難維持穩定供應。」
松葉蟹在11月7日宣布解禁，日本各地先後舉辦入冬首場競標，其中最為高級，又被稱為「越前蟹」的福井松葉蟹，竟然拍出史上最高價。
福井越前町拍賣業者說，「300...310！310萬！恭喜得標！」
碩大的身體和長長蟹腳，需要兩人才能合力拿穩，約2.2公斤的這隻越前蟹，身價高達310萬日圓，相當於台幣69萬。
鳥取縣知事平井伸治說，「螃蟹加油！（加油諧音）螃蟹加油！」
除了越前蟹之外，鳥取縣的「五輝星」松葉蟹，也拍出創紀錄的100萬日圓。松葉蟹價格紛紛創新高，全是因為今年漁獲量，比去年銳減20％。
松葉蟹漁民說，「不斷減少越來越捕不到，狀況很不妙。」
新鮮捕撈的松葉蟹貴到嚇人，冷凍的進口品也漲聲響起。受到氣候變遷的影響，海溫上升，嚴重影響松葉蟹的生長繁殖，加上近來日圓貶值，以及對俄羅斯的經濟制裁，蟹類海鮮的漲幅，恐怕還要持續一段時間。
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