烤盤上的韓牛五花，隨著高溫，滋滋作響，把握時機，包進生菜，再加入靈魂海鮮辣醬。
韓國廚神白種元，旗下燒肉，進軍台灣，不只醬料原汁原味從韓國進口，連肉片都很講究，利用橫切技術，將牛腹切成薄片，吃起來更加鮮嫩多汁。
民眾說，「他的炭香滿明顯的，他的辣炒豬肉味道滿濃的，比起其他間之外味道比較像韓國口味。」
道不道地，哈韓族一吃便知，正宗韓式燒肉，不只蔬菜是標配，沾醬更要香辣帶勁，另外這碗牛肉冷麵，麵條彈牙又爽口，而這道牛排骨肉，和年糕一起煎烤的肉末餅，竟是韓國古代宮廷的御膳料理。
把麵糊煎到金黃，不同於常見的韓式煎餅，口感酥脆，釜山的韭菜海鮮煎餅，講求的是外酥內軟。
韓式燒肉品牌主廚楊師傅說，「韓國釜山融合了非常多的海鮮資源，搭配了我們台灣的三星蔥，他屬於外酥內軟呈現的口感。」
韓式燒肉品牌顧問劉溢利說，「我們已經布局大概快兩年了，所以在要到這邊展店之前，我們有先派人到韓國去做受訓，接受韓國正統的切工、刀工受訓。」
韓流風潮帶動韓食商機，不少韓國知名品牌進軍台灣，像是本家燒肉，以專利韓牛五花為主打，首爾名店「新村站著吃烤肉」，加入立食、飲酒文化，還有韓國連鎖店數最多的炸雞店bb.q CHICKEN登台4年，展店21間，各家韓式料理店火力全開，就是要瓜分一年90億的韓食商機。
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