傑佛瑞一嚐到牛肉湯牛肉，就被它的口感驚艷不已，他表示咬下去的第一口是軟嫩的，越嚼卻又能嚐到嚼勁，擁有多層次的口感。（圖／翻攝「Jeffery傑佛瑞」YouTube）當天傑佛瑞來到位於佳里區光復路的鱔魚意麵店，他表示吃該店的鱔魚意麵時，除了甜及醋味外，還會嚐到「鍋氣」，鱔魚則是保有脆度，並不會軟爛，同時傑佛瑞還得到店家熱情送上的小菜，有涼拌豬肝及涼拌魷魚，其中鮮甜又爽脆的魷魚讓他驚呼：「怎麼這麼有水分啊！」接著傑佛瑞來到位於建中街的臭豆腐攤，該店的臭豆腐除了醬汁深受他的喜愛外，泡菜更是正中傑佛瑞的胃口，又酸又脆的口感甚至讓他直呼「泡菜變成主角」；最後再來到位於延平路的牛肉湯店，，該店的牛肉湯使用牛的內臟以及蔬果熬煮，湯頭相當鮮甜，牛肉則是一入口後，會感受到軟嫩的口感，越嚼卻又越有嚼勁，多層次的口感，讓初次品嚐的傑佛瑞驚艷不已，直呼：「好奇妙！」
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