碩大飽滿的球狀菜葉，綿延整片田地。每年11月至隔年3月，正是日本高麗菜的盛產期，神奈川三浦市的早春高麗菜，以口感柔嫩，味道清甜而出名，豪邁的整顆現採現吃，最能品嚐到原始風味。
NHK記者說，「好甜！口感很柔軟、很多汁，真的超好吃！」
高麗菜農表示，「等冬天結霜之後甜度還會更高，那時會更好吃，一定要來吃看看那時的高麗菜，真的會更甜會比這更甜。」
除了生食之外，也有當地和食業者，以高麗菜為基底，研發一款令人意想不到的甜點。
使用高麗菜最外層，一般會丟棄的深色菜葉，經過和食傳統的熬煮手法取得天然色素，最後加入冰淇淋當中，才能創造這樣粉綠的夢幻顏色。
NHK記者說，「口感很清爽，感覺是綠色蔬菜的香氣，有綠色蔬菜的香氣，能品嚐到些微的高麗菜口感。」
換種不一樣的方式，民眾更能充分享受這種當季美味。
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